15112140-9
Kaczki
Kaczki tuszki elementy — drób o ciemnym mięsie i wysokiej zawartości tłuszczu, dla gastronomii premium. Stosowane w gastronomii premium kuchni francuskiej (kaczka po pomarańczowo, confit z kaczki, magret de canard), kuchni chińskiej (kaczka po pekińsku), polskiej (kaczka pieczona z jabłkami), w przetwórstwie do paté z kaczki oraz w pastach kanapkowych. Dostępne w odmianach: kaczki tuszki do pieczenia, piersi magret do smażenia, udka do confitu, wątróbki na foie gras.
poziom 6