15312500-3
Krokiety ziemniaczane
Krokiety ziemniaczane — formowane bryłki tłuczonych ziemniaków z dodatkami, panierowane lub gładkie, mrożone. Wytwarzane z tłuczonych ziemniaków z dodatkiem jajka, mąki przypraw, formowane w wałeczki lub kuleczki, panierowane w bułce tartej i mrożone. Stosowane w gastronomii jako dodatek do dań mięsnych (zamiast klasycznych ziemniaków lub frytek), w sieciach handlowych do kuchni convenience oraz w cateringu zbiorowym jako uniwersalna baza dań ziemniaczanych po dosmażeniu lub upieczeniu w piekarniku.
poziom 5