15331133-8
Groch dzielony
Groch dzielony (połówki) — łuskany groch suszony, surowiec dla zupy grochowej, kotletów i farszów. Wytwarzany z grochu jadalnego po wyłuskaniu i podziale na połówki, dla łatwiejszej i szybszej obróbki kulinarnej (bez konieczności moczenia przez noc). Stosowany w polskiej kuchni narodowej do tradycyjnej zupy grochowej z grochówką wojskową, do kotletów grochowych (alternatywa dla mięsa wegetariańska), do farszu pierogowego z grochem, do dań kuchni indyjskiej (dal — gęsta zupa z grochu) oraz w gospodarstwie domowym.
poziom 7