15331428-3
poziom 7 z 7najniższy poziom
Sos pomidorowy
Sos pomidorowy gotowy — różne wariacje z czosnkiem, ziołami, papryką, dla makaronu i pizzy. Obejmuje sosy gotowe do podgrzania w słoikach lub butelkach (sos pomidorowy klasyczny, z bazylią, z czosnkiem, z papryką, arrabbiata pikantna, marinara, napoletana), sosy do pizzy gotowe do nakładania na ciasto, sosy do makaronu (penne arrabbiata, spaghetti pomodoro). Dostarczane przez producentów sosów gotowych do sieci handlowych, gastronomii kuchni convenience.
Kody obok tego
Kody z tym samym kodem nadrzędnym — tu najczęściej trzeba wybrać jeden z dwóch podobnych.
15331423-8Pomidory puszkowanePomidory puszkowane — pomidory konserwowane termicznie w puszkach lub słoikach, w soku własnym, w kostce, krojone lub przecierane. Stosowane w gospodarstwie domowym, gastronomii przetwórstwie do przygotowania sosów, zup, gulaszy, dań jednogarnkowych i pizzy. Dostępne w odmianach: pomidory całe obrane (peeled), krojone (chopped), pelati, koncentrat pomidorowy i passata w opakowaniach od porcji jednorazowej po wiadra gastronomiczne.15331425-2Przecier pomidorowyPrzecier pomidorowy (passata) — przesiane pomidory bez skórek i pestek, surowiec dla sosów, zup, gulaszów. Wytwarzany przez gotowanie pomidorów, następnie przesianie przez sita do usunięcia skórek i pestek, dające gładką konsystencję. Pakowany w butelkach szklanych lub kartonach kartony aseptyczne. Stosowany w gastronomii do sosów do makaronu (najszybciej dostępna alternatywa dla pomidorów pelati), do zup krem pomidorowych, do gulaszów, do sosów do mięs oraz w gospodarstwie domowym do szybkiego gotowania.15331427-6Skoncentrowany przecier pomidorowySkoncentrowany przecier pomidorowy (koncentrat) — zagęszczone pomidory bez wody, dla sosów, zup i przetwórstwa. Wytwarzany przez koncentrację przecieru pomidorowego (odparowanie wody) do bardzo gęstej pasty pakowanej w puszkach lub tubach. Stosowany w gastronomii do wzmocnienia smaku sosów pomidorowych (do makaronu, pizzy, gulaszu), do zup pomidorowych jako bazowy surowiec, w przemyśle spożywczym do produkcji ketchupu, sosów słodko-kwaśnych oraz w cateringu zbiorowym do oszczędnego pomidoryzowania dań.15331428-3Sos pomidorowySos pomidorowy gotowy — różne wariacje z czosnkiem, ziołami, papryką, dla makaronu i pizzy. Obejmuje sosy gotowe do podgrzania w słoikach lub butelkach (sos pomidorowy klasyczny, z bazylią, z czosnkiem, z papryką, arrabbiata pikantna, marinara, napoletana), sosy do pizzy gotowe do nakładania na ciasto, sosy do makaronu (penne arrabbiata, spaghetti pomodoro). Dostarczane przez producentów sosów gotowych do sieci handlowych, gastronomii kuchni convenience.