15331420-7
Pomidory konserwowane
Pomidory konserwowane — pelati, krojone, koncentraty, passata, dla kuchni włoskiej i sosów. Obejmują pomidory pelati (całe pomidory obrane w zalewie pomidorowej — podstawa sosów do pizzy i makaronu), pomidory krojone w kostce w zalewie pomidorowej (do gulaszów, zup), koncentrat pomidorowy zagęszczony do sosów, passata przesiana pulpa pomidorowa bez skórek i pestek. Dostarczane przez producentów konserwłoskich i polskich do pizzerii, restauracji włoskich, gastronomii oraz sieci handlowych.
poziom 64 kodów w środku
Kody podrzędne
- 15331423-8Pomidory puszkowanePomidory puszkowane — pomidory konserwowane termicznie w puszkach lub słoikach, w soku własnym, w kostce, krojone lub przecierane. Stosowane w gospodarstwie domowym, gastronomii przetwórstwie do przygotowania sosów, zup, gulaszy, dań jednogarnkowych i pizzy. Dostępne w odmianach: pomidory całe obrane (peeled), krojone (chopped), pelati, koncentrat pomidorowy i passata w opakowaniach od porcji jednorazowej po wiadra gastronomiczne.
- 15331425-2Przecier pomidorowyPrzecier pomidorowy (passata) — przesiane pomidory bez skórek i pestek, surowiec dla sosów, zup, gulaszów. Wytwarzany przez gotowanie pomidorów, następnie przesianie przez sita do usunięcia skórek i pestek, dające gładką konsystencję. Pakowany w butelkach szklanych lub kartonach kartony aseptyczne. Stosowany w gastronomii do sosów do makaronu (najszybciej dostępna alternatywa dla pomidorów pelati), do zup krem pomidorowych, do gulaszów, do sosów do mięs oraz w gospodarstwie domowym do szybkiego gotowania.
- 15331427-6Skoncentrowany przecier pomidorowySkoncentrowany przecier pomidorowy (koncentrat) — zagęszczone pomidory bez wody, dla sosów, zup i przetwórstwa. Wytwarzany przez koncentrację przecieru pomidorowego (odparowanie wody) do bardzo gęstej pasty pakowanej w puszkach lub tubach. Stosowany w gastronomii do wzmocnienia smaku sosów pomidorowych (do makaronu, pizzy, gulaszu), do zup pomidorowych jako bazowy surowiec, w przemyśle spożywczym do produkcji ketchupu, sosów słodko-kwaśnych oraz w cateringu zbiorowym do oszczędnego pomidoryzowania dań.
- 15331428-3Sos pomidorowySos pomidorowy gotowy — różne wariacje z czosnkiem, ziołami, papryką, dla makaronu i pizzy. Obejmuje sosy gotowe do podgrzania w słoikach lub butelkach (sos pomidorowy klasyczny, z bazylią, z czosnkiem, z papryką, arrabbiata pikantna, marinara, napoletana), sosy do pizzy gotowe do nakładania na ciasto, sosy do makaronu (penne arrabbiata, spaghetti pomodoro). Dostarczane przez producentów sosów gotowych do sieci handlowych, gastronomii kuchni convenience.