15851200-0
Ciasto makaronowe gotowane i kuskus
Ciasto makaronowe gotowane i kuskus — gotowe ugotowane makarony, kuskus błyskawiczny, dla cateringu i convenience. Obejmują pre-cooked makarony (gotowane i pakowane próżniowo w sosach gotowe do podgrzania, popularne dania convenience), kuskus błyskawiczny (drobny — wymaga tylko zalania wrzątkiem na kilka minut, popularne w gastronomii zbiorowej i kuchni convenience), bulgur (popularne ziarno bliskowschodnie, wymaga krótkiego gotowania). Dostarczane przez producentów dań gotowych do sieci handlowych, gastronomii zbiorowej i sklepów spożywczych.
poziom 55 kodów w środku
Kody podrzędne
- 15851210-3Ciasto makaronowe gotowaneCiasto makaronowe gotowane (pre-cooked) — gotowe ugotowane makarony pakowane, dla cateringu zbiorowego. Wytwarzane przez producentów dań gotowych przez wstępne ugotowanie makaronu i pakowanie w foliach lub puszkach do bezpośredniego użycia (po podgrzaniu). Stosowane w gastronomii zbiorowej (oszczędność czasu na gotowanie makaronu dla setek porcji w stołówkach szkolnych, szpitalach, więziennictwie, wojsku), w fast-food (do natychmiastowego przygotowania dań z makaronem) oraz w cateringu firmowym do biur jako dania convenience.
- 15851220-6Ciasto makaronowe nadziewaneCiasto makaronowe nadziewane — ravioli, tortellini, pierogi włoskie z nadzieniem, dla detalu i HoReCa. Obejmują ravioli włoskie (kwadratowe lub okrągłe makarony z różnymi farszami — z ricottą i szpinakiem, z mięsem mielonym wołowym, z kurczakiem, z dynią), tortellini włoskie (mniejsze obwarzanki z farszem — popularne z mięsem do bulionu), pierogi włoskie (mezzelune półksiężyce), świeże makarony nadziewane premium (truflowymi farszami premium). Dostarczane przez włoskich producentów makaronów świeżych i krajowych producentów wyrobów świeżych.
- 15851230-9LasagneLasagne — płaty makaronowe lasagne i gotowe dania lasagne, mrożone, dla detalu i HoReCa. Obejmują płaty lasagne suche (do klasycznej lasagne — kuchnia włoska z sosem bolognese, beszamelem i serem mozzarella), płaty lasagne świeże (do szybkiego gotowania bez wstępnego blanszowania), gotowe dania lasagne mrożone (z różnymi sosami — bolognese, ze szpinakiem i ricottą, z warzywami wegetariańską). Dostarczane przez producentów makaronów do sieci handlowych, restauracji włoskich oraz w gastronomii fast-food (popularne mrożone dania convenience).
- 15851250-5KuskusKuskus — drobnoziarnisty makaron z semoliny pszennej durum, klasyka kuchni północnoafrykańskiej. Wytwarzany z semoliny pszennej durum przez nawilżanie wodą i ręczne tarcie do uzyskania drobnych kuleczek (tradycyjna metoda) lub mechanicznie (przemysłowa metoda — najpopularniejszy kuskus błyskawiczny). Stosowany jako klasyczne danie kuchni północnoafrykańskiej (Maroko, Algieria, Tunezja — kuskus z warzywami jagnięciną, kuskus z kurczakiem i siedmioma warzywami), w gastronomii kuchni śródziemnomorskiej, w kuchni izraelskiej (kuskus z gigantycznych ziaren) oraz w polskiej gastronomii zdrowej.
- 15851290-7Puszkowane ciasto makaronowePuszkowane ciasto makaronowe — gotowe danie makaronowe w sosie konserwowane termicznie w puszkach lub słoikach, gotowe do podgrzania i podania. Obejmuje makarony z mięsem mielonym w sosie pomidorowym (à la bolognese), klopsiki z makaronem, makarony w sosach śmietanowych i serowych. Stosowane jako szybki posiłek w gospodarstwie domowym, w żywieniu polowym, kempingowym i turystycznym, dostarczane w puszkach jednoporcjowych i rodzinnych.