15891600-6
Sopstoki
Sopstoki — wywary i nalewy w postaci płynnej lub skoncentrowanej do przygotowywania zup i sosów gastronomii profesjonalnej. Stosowane jako gotowa baza w kuchniach restauracyjnych, hotelowych i stołówkach zbiorowych, gdzie skraca proces przygotowania potraw. Dostępne w odmianach: stock wołowy (fond), drobiowy, warzywny, rybny, demi-glace, w opakowaniach gastronomicznych w słoikach, butelkach i pojemnikach próżniowych.
poziom 51 kodów w środku
Kody podrzędne
- 15891610-9Mieszanki sopstokówMieszanki sopstoków — suche koncentraty wywarów postaci proszku, granulatu lub past do rozpuszczania w wodzie, baza do zup, sosów i dań mięsnych. Stosowane głównie w gastronomii zbiorowej i restauracyjnej do szybkiego uzyskania zaplecza wywarowego powtarzalnej jakości. Dostępne w odmianach: mieszanka wywaru mięsnego, drobiowego, warzywnego, grzybowego, w opakowaniach gastronomicznych dla zakładów żywienia zbiorowego.