Dostarczanie obiadów cateringowych – gmina Wola Krzysztoporska

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

• przygotowanie i dostarczenie dwudaniowych obiadów (zupa + drugie danie + kompot) dla ok. 125 uczniów dziennie, w 177 dni szkolnych, z rozliczeniem miesięcznym i zmiennością zapotrzebowania do ±30%;
• posiłki zgodne z GMP/GHP i HACCP, wartość kaloryczna min. 1300 kcal, bez powtórzeń częstszych niż 2×/miesiąc, bez wypieków, cukierników i napojów gazowanych;
• własny transport termosami termoizolacyjnymi (dublowane), mycie termosów przez wykonawcę;
• kucharz/kucharka zatrudniony na umowę o pracę;
• jadłospisy tygodniowe zatwierdzone przez dietetyka, próby żywieniowe odkładane w firmie;
• odbiór resztek przez szkołę, wydanie obiadów przez pracowników szkoły.

wymaga doświadczenia w gastronomii zbiorowej, utrzymywania standardów HACCP/GHP oraz logistyki dostaw do szkoły z zmiennym zapotrzebowaniem do ±30%.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

• Kryterium: doświadczenie personelu (kucharka/kucharz) — waga niewypowiedziana w extracted SWZ.
• Cena: rozliczenie splitowane — koszt wsadu do kotła + pozostałe koszty (przygotowanie, transport).

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Kary umowne — niedostarczenie posiłku: 20 zł; brak zatrudnienia na umowę o pracę: 1 000,00 zł; odstąpienie od umowy: 10 000,00 zł; zmiana kucharki/kucharza: 5 000,00 zł
• Max łączna kwota kar: 20% wynagrodzenia brutto

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi