Dostawa posiłków szpitalnych i regeneracyjnych – Olsztyn

• Część jednostkowa (usługa cateringowa): codzienne przygotowywanie i dostarczanie posiłków dla pacjentów (śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja, dodatek nocny dla cukrzyków) oraz posiłków regeneracyjnych dla personelu, minimum 3 razy dziennie, 7 dni w tygodniu, przez 12 miesięcy.
• Transport i dystrybucja: dostawa termosami, pojemnikami GN i hermetycznymi pojemnikami jednorazowymi do pomieszczenia dystrybucji (parter Nowy Budynek) oraz wózkiem bemarowym do kuchni oddziałowych; odbiór brudnych bemarów, GN i termoportów po każdym posiłku.
• Wyposażenie i sprzęt: 8–10 wózków bemarowych ze stali kwasoodpornej, pojemniki GN, termoporty, czajnik elektryczny, lyżki/szczypce ze stali nierdzewnej, termometr cyfrowy 0–250 °C ze walidacją, dozowniki do mycia rąk, ręczniki jednorazowe, pojemniki na odpady – na koszt Wykonawcy.
• Diety specjalne: realizacja diet leczniczych (podstawowa, łatwo strawna, cukrzycowa, wegańska, bogatobiałkowa, niskobiałkowa, przetarta, papkowata, płynna, ketogenna i inne) wg zleceń lekarza/dietetyka, w tym posiłki dla pacjentów izolowanych w jednorazowych atestowanych opakowaniach.
• Serwis informatyczny: udostępnienie portalu internetowego do zamawiania posiłków lub integracja z systemem szpitalnym, jadłospisy dzienne z gramaturą potraw.
• Higiena i bezpieczeństwo: system HACCP, decyzja PPPiP, dokumentacja sanitarna, szkolenia BHP, czyszczenie i dezynfekcja środków transportu oraz pomieszczenia dystrybucji, próby żywności.

Usługa wymaga utrzymania ciągłości dostaw codziennie przez 12 miesięcy w warunkach szpitalnych z dietami specjalnymi, kontrolą temperatur, HACCP, obsługą informatyczną i dużym parkiem sprzętu, przy jednoczesnym przestrzeganiu rygorystycznych norm sanitarno-epidemiologicznych.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

• Kary umowne: w projekcie umowy (Załącznik nr 10 do SWZ).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi