Organizacja szkoleń gastronomicznych dla uczniów – powiat policki

• Część 1 (usługa): szkolenie „Kuchnia molekularna w gastronomii” – dwudniowe, 16 godzin dydaktycznych dla maks. 12 uczniów, z trenerem, pracownią, stanowiskami, sprzętem, teksturatorami, ciekłym azotem, materiałami dydaktycznymi, odzieżą ochronną i certyfikatami.
• Część 2 (usługa): szkolenie „Barista – profesjonalne przygotowywanie i serwowanie kawy” – 16 godzin dla maks. 8 uczniów (2 grupy po 4), z salą baristyczną, sprzętem, surowcami, materiałami, fartuchami i egzaminem z zewnętrznym certyfikatem.
• Część 3 (usługa): szkolenie kulinarne z doświadczonym szefem kuchni – 2 edycje po max. 6 uczniów (łącznie do 12), min. 16 godzin każda, z trenerem, wyposażoną pracownią, stanowiskami, produktami, materiałami, odzieżą ochronną, ubezpieczeniem i egzaminem praktycznym z zaświadczeniem.
• Część 4 (usługa): „SUSHIMASTER POZIOM 1” – 16 godzin dla maks. 6 uczniów, z Sushi Masterem, salą gastronomiczną, stanowiskami, sprzętem, świeżymi surowcami, odzieżą, materiałami i certyfikatami po egzaminie.
• Część 5 (usługa): „SUSHIMASTER POZIOM 2” – 16 godzin dla maks. 6 uczniów, z Sushi Masterem, pracownią, stanowiskami, sprzętem, świeżymi surowcami, odzieżą, materiałami i certyfikatem po egzaminie.
• Część 6 (usługa): szkolenie cukiernicze „Wielopiętrowe torty weselne” – 16 godzin dla 2 uczniów, z trenerem, stanowiskami, narzędziami, surowcami, materiałami, skryptem, egzaminem i certyfikatem.
• Część 7 (usługa): szkolenie cukiernicze „Praca z czekoladą – chocolatierstwo” – praktyczne szkolenie dla 2 uczniów, z trenerem, pracownią, stanowiskami, sprzętem, surowcami, materiałami, egzaminem i certyfikatem.
• Część 8 (usługa): szkolenie cukiernicze „Nowoczesne monoporcje i desery butikowe” – 16 godzin dla 2 uczniów, z pracownią, stanowiskami, sprzętem, surowcami, materiałami dydaktycznymi, trenerem, egzaminem i certyfikatem.
• Część 9 (usługa): szkolenie zawodowe „Sushi Master” z egzaminem certyfikującym – min. 40 godzin dla maks. 6 uczniów (min. 80% praktyki), z trenerem, pracownią, stanowiskami, sprzętem, świeżymi surowcami, odzieżą i certyfikatem po egzaminie.

Uwaga: każde szkolenie może być realizowane stacjonarnie lub jako wyjazd (jeśli wyjazd: wykonawca pokrywa przejazd, nocleg i wyżywienie uczestników oraz 2 opiekunów wskazanych przez zamawiającego).

Wiele wyspecjalizowanych szkoleń, różne małe grupy i łączna organizacja logistyki (wyposażenie pracowni, surowce, egzaminacja, opcjonalne wyjazdy) wymagają doświadczenia i koordynacji.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi