Przygotowanie i podawanie posiłków w szkole podstawowej – Warszawa

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

Świadczenie usługi przygotowania i podania obiadów dwudaniowych (zupa + drugie danie + napój ≥200 ml) dla Szkoły Podstawowej nr 98 z Oddziałami Integracyjnymi im. Lucy Maud Montgomery w Warszawie, ul. Artura Grottgera 22, w roku szkolnym 2026/2027. Posiłki gotowane w kuchni szkolnej (dzierżawa pomieszczeń), z możliwością wyboru diety tradycyjnej, wegetariańskiej i eliminacyjnych (w tym bezmlecznej), z bufetem warzywno-owocowym (min. 3 warzywa surowe + 1 owoc). Jadłospisy miesięczne opracowywane przez dietetyka, wydawanie w godz. 11:30–15:00.

Zakres szacunkowy:

• do 80 obiadów dziennie dla uczniów klas I–III (do 15 760 obiadów w roku szkolnym);
• do 105 obiadów dziennie dla uczniów klas IV–VIII oraz pracowników (do 20 685 obiadów w roku szkolnym);
• łącznie do 36 445 obiadów w ok. 197 dniach nauki; minimalny zakres zamówienia 45% powyższego.
• Dopuszczalne zwiększenie zakresu w okresach „Zima/Lato w Mieście".

Usługa obejmuje ponadto: wdrożenie systemów GHP/GCP/HACCP, uzyskanie zatwierdzenia sanitarnego kuchni, prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków, 72-godzinne przechowywanie próbek pokarmowych, zapewnienie personelu (kucharz + dietetyk) zatrudnionego na umowę o pracę, własne wyposażenie bufetu (lady/witryny) oraz utrzymanie separatora tłuszczu.

Wymaga prowadzenia pełnej kuchni szkolnej z wdrożeniem GHP/GCP/HACCP, zapewnienia kilku diet i bufetu warzywno-owocowego, przy zmiennym dziennym zapotrzebowaniu i skali rzędu kilkudziesięciu tysięcy obiadów rocznie.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Rozwiązanie umowy z winy Wykonawcy: 25 % wynagrodzenia brutto.
• Brak wymaganego personelu: 500,00 zł / dzień / osobę.
• Brak umowy o pracę: równowartość minimalnego wynagrodzenia / przypadek / rozpoczęty miesiąc.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi