Tryb:przetarg nieograniczony, tryb podstawowy na podstawie art. 275 pkt 1 w zw. z art. 359 pkt 2 ustawy z dnia 11.09.2019 r. Prawo zamówień publicznych.
Wariant proceduralny: brak podziału na części; oferta na całość zamówienia obowiązkowa.
Doświadczenie: min. 2 usługi przygotowywania i dostarczania posiłków dla pacjentów w podmiocie leczniczym ≥ 100 łóżek, każda o wartości ≥ 900 000,00 zł brutto, w ostatnich 3 latach, przy tym ≥1 usługa realizowana nieprzerwanie ≥12 miesięcy.
Zatrudnienie: osoby wykonujące przygotowanie i dostawę zatrudnione na umowę o pracę (dotyczy również podwykonawców).
Dietetyk: zatrudnienie dietetyka z wyższym wykształceniem (kierunek dietetyka/żywienie człowieka) z min. 1 rokiem doświadczenia przy żywieniu zbiorowym pacjentów w placówce ochrony zdrowia.
Zatrudnienie: osoby przygotowujące i dostarczające posiłki muszą być zatrudnione na umowę o pracę (art. 95 Pzp).
Miejsce przygotowania: kuchnia przygotowująca posiłki musi być w odległości ≤ 25 km od siedziby Zamawiającego (weryfikacja Google Maps, najkrótsza trasa).
Dietetyk: obowiązek zatrudnienia dietetyka z wykształceniem wyższym w kierunku dietetyka lub żywienie człowieka z min. 1 rok doświadczenia przy żywieniu zbiorowym w placówce ochrony zdrowia.
Transport: dostawa posiłków własnym transportem Wykonawcy; koszt wliczony w cenę oferty.
Z każdej z 10 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 21 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
"W dokumencie Załącznik nr 2 do SWZ – Opis przedmiotu zamówienia Zamawiający wskazuje, że przy ogólnej liczbie 156 łóżek szpitalnych, żywieniem objętych jest 140 pacjentów.
Z kolei w formularzu ofertowym Zamawiający podał do wyliczenia szacunkowej wartości zamówienia na okres 24 miesięcy łączną liczbę 61 280 osobodni (co daje średnio zaledwie ok. 84 pacjentów dziennie). Jednocześnie we Wzorze umowy (§ 3 ust. 5) Zamawiający przewiduje ograniczenie wartości przedmiotu umowy do minimalnej wartości wynoszącej 60% szacunkowego wynagrodzenia.
W związku z powyższym rozbieżnościami, Wykonawca zwraca się z prośbą o wyjaśnienie: Czy ilość 61 280 osobodni podana w formularzu ofertowym służy wyłącznie do wyliczenia ceny ofertowej na potrzeby oceny punktowej i porównania ofert (stanowiąc odzwierciedlenie wspomnianego, gwarantowanego poziomu minimum 60% wartości zamówienia), a faktyczne comiesięczne rozliczenia w trakcie trwania umowy będą odbywać się na podstawie rzeczywiście zgłaszanego zapotrzebowania i dostarczonych posiłków dla maksymalnie ok. 140 pacjentów dziennie? Czy też podana w formularzu ofertowym wartość 61 280 osobodni stanowi omyłkę i Zamawiający zamierza skorygować ją do wielkości odpowiadającej pełnemu szacunkowi dla 140 pacjentów przez 24 miesiące (tj. ok. 102 200 osobodni)?"
Zamawiający wyjaśnia, że ilość 61 280 osobodni wskazana w formularzu ofertowym została przyjęta wyłącznie na potrzeby obliczenia ceny ofertowej oraz porównania ofert w postępowaniu.
Jednocześnie Zamawiający informuje, że rozliczenia w trakcie realizacji umowy będą prowadzone comiesięcznie na podstawie rzeczywiście zgłaszanego zapotrzebowania, wynikającego z dziennych zamówień składanych przez Zamawiającego, oraz faktycznie dostarczonych posiłków.
Zamawiający wskazuje, że liczba pacjentów objętych żywieniem jest zmienna i najczęściej wynosi od 80 do 100 pacjentów dziennie, jednak może ulegać zmianom w zależności od bieżących potrzeb.
Wykonawca będzie zobowiązany do realizacji zamówień zgodnie z każdorazowo zgłaszanym zapotrzebowaniem Zamawiającego, na zasadach określonych w dokumentacji postępowania.
Organizacja odbioru odpadów pokonsumpcyjnych Zamawiający wymaga, aby Wykonawca zabierał z kuchenek oddziałowych resztki i odpady pokonsumpcyjne najpóźniej do godziny 19:00 każdego dnia.
Z kolei w kwestii logistyki dostaw Zamawiający wskazał, że puste termosy, kontenery czy bemary po wyładowaniu posiłków są od razu, bezpośrednio przekazywane kierowcy Wykonawcy.
Treść pytania do Zamawiającego: Czy Zamawiający dopuszcza, aby odbiór odpadów pokonsumpcyjnych zebranych z danego dnia odbywał się bezpośrednio przy okazji dostawy kolacji (która realizowana jest w godzinach 16:45 – 17:15), pod warunkiem zachowania właściwego reżimu sanitarnego w transporcie, czy też Zamawiający bezwzględnie wymaga od Wykonawcy organizacji odrębnego, dodatkowego kursu transportowego wyłącznie po odbiór odpadów po zakończeniu wydawania kolacji przez oddziały, z zachowaniem granicznej godziny 19:00?
Zamawiający wyjaśnia, że dopuszcza odbiór odpadów pokonsumpcyjnych sukcesywnie, przy okazji dostarczania kolejnych posiłków, z zachowaniem obowiązujących wymagań sanitarnych. Odpady pokonsumpcyjne oraz puste termosy, pojemniki i inne elementy transportowe po śniadaniu powinny być odbierane przy dostawie obiadu, odpady po obiedzie – przy dostawie kolacji, natomiast odpady po kolacji – przy dostawie śniadania w dniu następnym. Zamawiający nie wymaga organizowania odrębnego kursu transportowego wyłącznie w celu odbioru odpadów pokonsumpcyjnych, pod warunkiem ich bieżącego odbioru.
Algorytm weryfikacji odległości kuchni Zgodnie z wymaganiami OPZ, kuchnia Wykonawcy nie może być zlokalizowana dalej niż 25 km od siedziby Zamawiającego, co będzie weryfikowane na podstawie wyznaczonej trasy przejazdu z mapami Google (Google Maps). Przekroczenie tej odległości skutkuje obligatoryjnym odrzuceniem oferty na podstawie art. 226 ust. 1 pkt 5 ustawy PZP. Treść pytania do Zamawiającego: Biorąc pod uwagę, że algorytmy nawigacyjne w Google Maps wskazują zazwyczaj kilka alternatywnych wariantów dojazdu między dwoma punktami (np. trasę najszybszą, trasę najkrótszą, optymalną pod kątem ominięcia korków), wnosimy o doprecyzowanie: który dokładnie wariant wyznaczenia trasy przejazdu będzie brany pod uwagę przy weryfikacji odległości 25 km? Czy wystarczającym do spełnienia tego warunku udziału będzie sytuacja, w której algorytm wskaże dla adresu Wykonawcy chociaż jeden dostępny wariant trasy (np. "najkrótsza"), którego długość nie przekracza 25 km?
Zamawiający wyjaśnia, że weryfikacja spełnienia wymogu dotyczącego odległości kuchni od siedziby Zamawiającego będzie dokonywana na podstawie trasy przejazdu wyznaczonej w serwisie Google Maps, przy uwzględnieniu najkrótszej dostępnej trasy przejazdu drogami publicznymi pomiędzy lokalizacją kuchni Wykonawcy a siedzibą Zamawiającego. Warunek zostanie uznany za spełniony, jeżeli Google Maps wskaże co najmniej jeden dostępny wariant trasy o długości nieprzekraczającej 25 km.
Wycena i rozliczanie "suchego prowiantu" W § 3 ust. 1 Wzoru umowy, w tabeli cenowej (Cena przedmiotu zamówienia) pod pozycją nr 6, Zamawiający wymaga podania ceny jednostkowej netto i brutto za "Suchy prowiant (w tym m.in. herbata, cukier, kisiel, bulion, kleiki, suchary, biszkopty)".
Zgodnie z OPZ, produkty te mają być dostarczane w oryginalnych opakowaniach producenta zgodnie z bieżącymi, nieprzewidzianymi potrzebami oddziałów.
Treść pytania do Zamawiającego: Do jakiej precyzyjnej jednostki miary Wykonawca ma odnieść cenę jednostkową żądaną w pozycji 6 tabeli z § 3 ust. 1 Wzoru umowy (np. ryczałt miesięczny, cena za 1 uśredniony zestaw, czy cena za 1 kilogram/sztukę)? Ze względu na fakt, że asortyment ujęty jako suchy prowiant obejmuje produkty o drastycznie różnej wartości (np. herbata vs bulion), wnosimy o ujednolicenie jednostki miary lub określenie sztywnego "koszyka" produktów referencyjnych (wraz z ich gramaturami) wyłącznie na potrzeby porównania ofert w Formularzu Ofertowym.
Zamawiający wyjaśnia, że w pozycji nr 6 tabeli cenowej Załącznika nr 1 do SWZ, należy podać uśrednioną cenę jednostkową suchego prowiantu za 1 szt./kg.
Mycie i wyparzanie drobnego sprzętu oddziałowego Zgodnie z zapisami Opisu Przedmiotu Zamówienia (Załącznik nr 2 do SWZ, pkt 13 i pkt 14), Wykonawca ma obowiązek zabezpieczyć personel wydający posiłki m.in. w nabierki, dzbanki do napoi, wagi kuchenne czy termometry, które pozostają jego własnością. Jednocześnie wskazano, że Zamawiający zapewnia własną zastawę stołową, a za rozdzielanie posiłków oraz należyte utrzymanie kuchenek oddziałowych odpowiada Zamawiający.
Treść pytania do Zamawiającego: Czy Zamawiający potwierdza, że dobrze rozumiemy ten zapis i w związku z tym, iż rozdzielanie posiłków i utrzymanie kuchenek leży po stronie Szpitala, to Zamawiający bierze na siebie obowiązek bieżącego mycia i wyparzania drobnego sprzętu dostarczonego przez Wykonawcę (tj. nabierek, dzbanków do napojów itp.)? Czy też Wykonawca musi po każdym posiłku sprzęt ten odbierać, myć i wyparzać we własnej kuchni głównej, a następnie dostarczać czysty na oddziały wraz z kolejnym posiłkiem?
Zamawiający potwierdza, że bieżące mycie i utrzymanie w należytym stanie higienicznym drobnego sprzętu dostarczonego przez Wykonawcę, wykorzystywanego w kuchenkach oddziałowych (m.in. nabierek, dzbanków do napojów, wag kuchennych, termometrów), będzie należało do obowiązków Zamawiającego. W przypadku stwierdzenia zużycia, uszkodzenia lub konieczności wymiany ww. sprzętu Zamawiający poinformuje o tym Wykonawcę, który zobowiązany będzie do dostarczenia nowego sprzętu zgodnie z wymaganiami określonymi w dokumentacji postępowania.
Weryfikacja kosztu "wsadu do kotła" W § 1 ust. 11 Wzoru umowy oraz w Opisie Przedmiotu Zamówienia (OPZ) Zamawiający wskazał, że koszt surowców zużywalnych do przygotowania posiłków nie może być niższy niż 50% stawki netto posiłku.
Treść pytania do Zamawiającego: W jaki sposób i z jaką częstotliwością Zamawiający zamierza weryfikować spełnienie wymogu przeznaczania minimum 50% stawki netto na tzw. "wsad do kotła"? Czy Wykonawca będzie zobowiązany do cyklicznego (np. comiesięcznego) przedkładania zestawień kosztów i dowodów zakupowych (faktur) za surowce, czy też weryfikacja będzie następować wyłącznie na wezwanie Zamawiającego w ramach doraźnych kontroli określonych w § 1 ust. 12 Wzoru umowy?
Zamawiający wyjaśnia, że spełnienie wymogu przeznaczania co najmniej 50% stawki netto posiłku na koszt surowców zużytych do jego przygotowania będzie weryfikowane w ramach kontroli prowadzonych przez Zamawiającego, zgodnie z postanowieniami wzoru umowy Zamawiający nie przewiduje obowiązku cyklicznego przedkładania zestawień kosztów ani dokumentów zakupu surowców. Wykonawca będzie zobowiązany do ich przedstawienia na żądanie Zamawiającego, w szczególności w przypadku przeprowadzania kontroli lub powzięcia uzasadnionych wątpliwości co do jakości posiłków lub spełnienia wymagań określonych w dokumentacji postępowania.
