Świadczenie usług gastronomicznych i cateringowych – Konstancin-Jeziorna

Zamawiający unieważnił to postępowanie.

Jednoczęściowe zamówienie (SWZ nie dopuszcza podziału):

Świadczenie ciągłych usług gastronomicznych i cateringowych na terenie Ośrodka „Taita i Leliwa" w Konstancinie-Jeziorniej (ul. Sienkiewicza 11/13) wraz z najmem powierzchni restauracyjnej z kuchnią. Zakres obejmuje:

• przygotowywanie i serwowanie posiłków dla gości indywidualnych i grup zorganizowanych (do 70 osób jednocześnie) — śniadania, obiady, obiadokolacje, kolacje (zwykłe, uroczyste, grillowe), codziennie w wyznaczonych godzinach;
• przerwy kawowe (pojedyncze, ciągłe, specjalne) dla uczestników konferencji i szkoleń w 5 salach Budynku Dydaktycznego;
• usługi cateringowo-eventowe na terenie i poza Ośrodkiem — bufety zimne i gorące, torty, dania serwowane, bufety kawowe z napojami bez limitu;
• suchy prowiant na wynos;
• diety specjalne (wegańska, wegetariańska, bezglutenowa, dziecięca).

Wykonawca zapewnia też własny personel kelnerski i kucharski, zastawę, obrusy, dekoracje kwiatowe, transport posiłków poza Ośrodek, prowadzenie HACCP oraz utrzymanie lokalu w stanie sanitarno-porządkowym. Minimalna gwarantowana wielkość zamówienia to 10% wartości netto umowy; zapotrzebowanie może się zmieniać o ±30% w stosunku do zgłoszenia.

Wymaga stałej, 7-dniowej obsługi gastronomicznej z utrzymaniem HACCP, realizacją zmiennego zapotrzebowania (±30%), wieloma wariantami posiłków i diet oraz równoległym prowadzeniem najmu lokalu — przy braku podziału na części i konieczności spełnienia wymogu doświadczenia (2 usługi gastronomiczne min. 50 tys. zł netto każda).

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

• Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 4).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi