Przejdź do treści
Załóż darmowe kontoDarmowe konto
← Wróć do listy
RozstrzygniętyPrzetarg nieograniczony · PN595068-2026

Usługi żywienia pacjentów – Kraków

Wojewódzki Specjalistyczny Szpital Dziecięcy im. św. Ludwika w Krakowie1 aktualny · 47 w archiwum·NIP 6751199459·małopolskie

Rozstrzygnięcie

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

WygrałaCatermed Sp. z o.o.
NIP zwycięzcy6772164383
Kwota oferty5 408 452,80 zł

Przedmiot zamówienia

AI

Zamówienie JEDNOCZĘŚCIOWE (usługa):

  • średnio 90 pacjentów dziennie (w tym ok. 20 dzieci do 1 roku), 7 dni w tygodniu
  • dostawa posiłków do 8 oddziałów szpitalnych z zastawą stołową i sztućcami
  • kuchnia mleczna: mieszanki, butelki i smoczki sterylne, sterylizacja
  • 120 słoiczków dla niemowląt miesięcznie
  • odbiór, mycie i dezynfekcja naczyń
  • kontrola jakości: próby żywności, ankiety co 6 mies., badania lab. co rok
Trudność: średnia

Wymaga doświadczenia w żywieniu szpitalnym z kuchnią mleczną dla niemowląt, koordynacji z wieloma oddziałami i pełnej odpowiedzialności za bezpieczeństwo żywności w warunkach sanitarnych.

Terminy realizacji

Termin realizacji
36 miesięcy od podpisania umowy lub do wyczerpania kwoty umownej

Warunki udziału

AI
1Doświadczenie — 1 zamówienie zbiorowego żywienia szpitalnego z kuchnią mleczną, min. 12 mies. trwania, wartość ≥ 1000000 zł brutto/12 mies., ostatnie 3 lata

Kryteria wyboru oferty

AI

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Cena oferty brutto
100%

Czerwone flagi

AI

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

SWZ zmodyfikowany 22 dni po udostępnieniu dokumentów
Późna modyfikacja specyfikacji może sugerować dostosowanie wymagań pod konkretnego wykonawcę lub celowe utrudnienie konkurencji, która przygotowała ofertę na pierwotną wersję SWZ.

Kary i sankcje

AI
  • Wadium: 30 000,00 zł — pieniądz, gwarancja bankowa/ubezpieczeniowa lub poręczenie.
  • Zabezpieczenie wykonania: 5% ceny brutto całkowitej z oferty.
  • Zwrot zabezpieczenia: 100% w 30 dni od wykonania i uznania zamówienia za należycie wykonane.

Pytania i odpowiedzi

34

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

1Zamawiający w rozdziale XV SWZ wprowadził następujące postanowienie: „Opis kryteriów oceny ofert, wraz z podaniem wag tych kryteriów i sposobu oceny ofert Cena – waga kryterium 100%” Powołując się na art. 240 ust 2 ustawy Pzp kryteria oceny ofert i ich opis powinny umożliwiać Zamawiającemu weryfikację i porównanie poziomu oferowanego wykonania przedmiotu zamówienia na podstawie informacji przedstawianych w ofertach. Za pomocą kryteriów oceny ofert zamawiający komunikuje wykonawcom swoje preferencje. W związku z powyższym wnosimy o zmianę kryterium oceny ofert na kryterium jakościowe. Zmiana na: 1. Cena - waga kryterium 60% 2. Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego – waga kryterium 20% 3. Certyfikat systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego i kuchni mlecznej– 20% Ad. pkt 2 Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego (zawartość tłuszczu w tym nasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów w tym cukru, białka, błonnika, sodu oraz wartość energetyczna).
Zamawiający nie wraża zgody na zmianę w powyższym zakresie. Zamawiający publiczni, o których mowa w art. 4 pkt 1 i 2, oraz ich związki mogą zastosować kryterium ceny jako jedyne kryterium oceny ofert albo jako kryterium o wadze przekraczającej 60%, jeżeli określą w opisie przedmiotu zamówienia wymagania jakościowe odnoszące się do co najmniej głównych elementów składających się na przedmiot zamówienia. Zamawiający określił w opisie przedmiotu zamówienia, wymagania jakościowe odnoszące się do głównych elementów składających się na przedmiot zamówienia, tj.: częstotliwość, sposób realizacji oraz procedury, związane z tym zamówieniem.
2W przypadku braku modyfikacji kryterium oceny ofert w związku z szczegółowymi wymaganiami dotyczącymi usługi żywienia w oparciu o nowe „Walczymy o życie, zdrowie i uśmiech dziecka” prof. Maciej Leon Jakubowski Wojewódzki Specjalistyczny Szpital Dziecięcy im. św. Ludwika w Krakowie ul. Strzelecka 2, 31-503 Kraków NIP: 6751199459, KRS: 0000009118 Adres skrytki ePUAP: szpitaldzieciecy/ESP Adres do e-doręczeń: AE:PL-84365-50962-DWGTG-27 rozporządzenie z dnia 15 grudnia 2025r. dotyczące standardu żywieni, wnosimy o wprowadzenie do warunku udziału w postepowaniu wymogu, załączenia do oferty, jako przedmiotowy środek dowodowy potwierdzenia jakości, całodziennego zestawu żywieniowego (zawartości tłuszczu, węglowodanów, białka, błonnika oraz wartości energetycznej), w postaci zaświadczeń dla 3 różnych diet) wydanych, nie wcześniej niż 12 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, przez akredytowane laboratorium żywieniowe, potwierdzające jakość codziennego zestawu żywieniowego w ramach danej diety szpitalnej (1 dieta = 1 zaświadczenie). Uzasadnienie: Powyższe podyktowane jest koniecznością dostosowania przedmiotu zamówienia do nowego stanu prawnego, który został wprowadzony Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym (Dz. U. z 2025 r. poz. 1780). Zgodnie z § 3 tego rozporządzenia, podmioty lecznicze są zobowiązane dostosować swoją działalność do nowych wymagań w terminie do dnia 1 września 2026 r. Biorąc pod uwagę, że umowa na realizację niniejszego zamówienia będzie obowiązywać przez 12 miesiące, jej znaczna część będzie realizowana już pod reżimem prawnym nowego rozporządzenia. Rozporządzenie w ust. 12 pkt 3 stawia wymóg prowadzenia okresowych badań laboratoryjnych mających na celu potwierdzenie w wybranym całodziennym zestawie żywieniowym zgodności wartości odżywczych i energetycznych, o których mowa w ust. 6 pkt 2, z wartościami deklarowanymi w jadłospisie wybranej diety.
Zamawiający nie wraża zgody na powyższą propozycję zmian.
3Prosimy Zamawiającego o podanie szacunkowej wartości zamówienia zgodnie z art. 28 ustawy z dnia 11 września 2019 r.
Zamawiający zgodnie z art. 222 ust. 4 Pzp, najpóźniej przed otwarciem ofert, udostępnia na stronie internetowej prowadzonego postępowania informację o kwocie, jaką zamierza przeznaczyć na sfinansowanie zamówienia.
4Gdzie po każdy posiłku myte są naczynia stołowe, wózki bemarowe, tace z systemu tacowego?
W siedzibie firmy Wykonawcy.
5Czy wykonawca ma posiadać centralną zmywalnię ?
Zamawiający potwierdza, że Wykonawca ma posiadać centralną zmywalnię.
6Czy mieszanki, butelki i smoczki należy w pakietach dostarczać codziennie ?
Zamawiający potwierdza, że mieszanki, butelki i smoczki należy w pakietach dostarczać codziennie.
7Czy należy szpital zaopatrzyć z szafy na tace i tace i wyposażenie- jaki rodzaj ?
Zamawiający wymaga aby Wykonawca zapewnił szafy na tace i tace w raz z kompletnym wyposażeniem( tace maja być termoizolacyjne i izotermiczne).
8Czy Zamawiający preferuje mieszany system wydawania posiłków wraz z obsługą do wydawania ?
Zamawiający potwierdza, że wymaga mieszany system wydawania posiłków wraz z obsługą do wydawania.
9Prosimy o podanie średniej liczby pacjentów żywionych w poszczególnych miesiącach w okresie ostatnich 12 miesięcy, z podziałem na dzieci powyżej 1 roku życia oraz niemowlęta, z podziałem na poszczególne miesiące.
Zamawiający informuje, że średnio w miesiącu jest żywionych około 150 niemowląt i 1700 dzieci powyżej 1 roku.
10OPZ przewiduje, że w przypadku zmiany obowiązujących przepisów dotyczących żywienia w podmiotach leczniczych Wykonawca zobowiązany jest dostosować produkcję i dostawę posiłków do nowych wymagań bez dodatkowych opłat ze strony Zamawiającego. Prosimy o potwierdzenie, że zapis ten dotyczy wyłącznie zmian, których skutki nie powodują istotnego wzrostu kosztów realizacji zamówienia, a w przypadku istotnego wzrostu kosztów zastosowanie będą miały postanowienia dotyczące waloryzacji wynagrodzenia. Czy w przypadku wejścia w życie nowych przepisów powodujących konieczność zakupu dodatkowego wyposażenia, zwiększenia zatrudnienia, zmiany technologii produkcji lub zastosowania droższych produktów, Zamawiający przewiduje możliwość odpowiedniej zmiany wynagrodzenia Wykonawcy?
Zamawiający wyjaśnia, że obowiązek dostosowania realizacji zamówienia do zmian przepisów prawa nie stanowi automatycznej podstawy do zwiększenia wynagrodzenia Wykonawcy. W przypadku istotnego wzrostu kosztów realizacji zamówienia zastosowanie mogą mieć postanowienia umowy dotyczące waloryzacji wynagrodzenia, na zasadach i po spełnieniu przesłanek w nich określonych.
11Prosimy o podanie rzeczywistego średniego miesięcznego zużycia poszczególnych mieszanek niemowlęcych z ostatnich 12 miesięcy
Zamawiający wyjaśnia, że dane te zostały wskazane w opisie przedmiotu zamówienia.
12Prosimy o wskazanie, czy Zamawiający określi konkretnych producentów słoiczków, czy Wykonawca będzie mógł samodzielnie dokonać wyboru produktu spełniającego wymagania O
Zamawiający wyjaśnia, słoiczki dla niemowląt i małych dzieci muszą spełniać wymogi żywieniowe dostosowane do wieku dziecka, a produkty użyte do ich produkcji muszą pochodzić ze ściśle kontrolowanych upraw.
13Prosimy o wskazanie jaka średnia ilość posiłków ma być wydawana w systemie tacowym, a jaka w systemie bemarowym.
Zamawiający wyjaśnia, że średnio dziennie w systemie tacowym wydawanych jest około 30 posiłków a w systemie bemarowym około 60 posiłków.
14Czy Zamawiający udostępnia jakikolwiek sprzęt będący obecnie na wyposażeniu Szpitala, czy całość sprzętu wskazanego w OPZ musi zostać zapewniona przez Wykonawcę?
Zamawiający wyjaśnia, że cały sprzęt wskazany przez Zamawiającego musi być zapewniony przez Wykonawcę
15OPZ wskazuje, że Wykonawca zapewnia szczelne pojemniki na brudne naczynia i odpady pokonsumpcyjne, natomiast odpady są utylizowane na koszt Zamawiającego. Prosimy o jednoznaczne wskazanie, czy po stronie Zamawiającego pozostają wszystkie koszty odbioru i zagospodarowania odpadów pokonsumpcyjnych, niezależnie od ich ilości. Prosimy o wskazanie, kto będzie odpowiedzialny za zapewnienie pojemników na odpady oraz ich mycie i dezynfekcję.
Zamawiający potwierdza, że koszty odbioru i zagospodarowania odpadów pokonsumpcyjnych ponosi Zamawiający. Zgodnie z opisem przedmiotu zamówienia, po stronie Wykonawcy pozostaje zapewnienie szczelnych pojemników na odpady pokonsumpcyjne. Pojemniki te powinny być utrzymywane przez Wykonawcę w stanie zapewniającym właściwe i higieniczne gromadzenie odpadów, z uwzględnieniem obowiązujących wymagań sanitarnych. Odbiór oraz zagospodarowanie/utylizacja odpadów pokonsumpcyjnych pozostają po stronie Zamawiającego.
16Prosimy o podanie średniej liczby posiłków wydawanych w naczyniach jednorazowych w miesiącu.
Zamawiający informuje, że posiłki w naczyniach jednorazowych wydawane są sporadycznie tj. 1-2 szt miesięcznie.
17Wykonawca zwraca się z prośbą o potwierdzenie, że Zamawiający wymaga, aby jadłospisy oraz sposób bilansowania diet były zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne, w tym z wymaganiami dotyczącymi planowania i bilansowania jadłospisów określonymi w obowiązującym standardzie.
Zamawiający potwierdza.
18Zgodnie z zapisami OPZ Wykonawca rozumie, że Zamawiający wymaga zapewnienia 6 posiłków dziennie. W związku z powyższym prosimy o potwierdzenie, czy powyższe rozumienie zapisów OPZ jest prawidłowe. Jednocześnie Wykonawca zwraca się z prośbą o zmniejszenie wymaganej liczby posiłków z 6 do 5 posiłków dziennie, mając na uwadze wymagania wynikające z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r.
Zamawiający wyjaśnia, że ze względu na przerwę nocną która jest dłuższa niż 13 godzin pomiędzy kolacją a śniadaniem musi być zapewniony minimalny posiłek nocny podawany z kolacją.
19Wykonawca zwraca się z prośbą o modyfikację zapisów OPZ w zakresie rodzajów diet i dostosowanie ich do wymagań wynikających z Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 12 grudnia 2025 r. W szczególności Wykonawca wnosi o wprowadzenie zmian podziału diet według grup wiekowych, zgodnie z ww. Rozporządzeniem, tj. dla: dzieci w wieku 1–3 lata, dzieci w wieku 4–9 lat, dzieci i młodzieży w wieku 10–18 lat w odniesieniu do diety podstawowej oraz diety łatwostrawnej.
Zamawiający modyfikuje treść załącznika nr 7 do SWZ i nadaje mu brzmienie jak w załączniku do niniejszego pisma.
20Czy Zamawiający dopuszcza planowanie mrożonych produktów typu pierogi, knedle itp. celem urozmaicenia diety, w szczególności dla diet wegetariańskich lub innych diet o małej liczbie pacjentów?
Zamawiający dopuszcza.

Historia zmian

28.08.2026 — sprostowanie
17.09.2026 — sprostowanie
02.10.2026 — modyfikacja dokumentacji (2 modyfikacje dokumentacji)
02.10.2026 — upływ terminu składania ofert
20.10.2026 — rozstrzygnięcie
Janusz wypełni Twoje przetargiWgraj SWZ — dostaniesz warunki, wycenę i komplet dokumentów. 14 dni za darmo, bez karty.
Wypróbuj 14 dni