Usługi żywienia pacjentów – Pisz

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

• Część 1 (usługa żywienia): wytwarzanie i dostarczanie całodziennych posiłków pacjentom na 8 oddziałach szpitala (Chirurgii Ogólnej, Chirurgii Ortopedyczno-Urazowej, Położniczo-Ginekologicznym, Wewnętrznym, Dziecięcym, Intensywnej Terapii i Anestezjologii, Zakaźnym, Szpitalnym Oddziale Ratunkowym) – średnio ok. 62 osobodni/dzień przez 24 mies., czyli ok. 45 260 osobodni, w ramach 4–5 posiłków dziennie (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja + dodatek nocny), z dostosowaniem diet lekarskich, gramatury (np. zupa 400 ml, mięso 100 g, pieczywo 120 g) i wartości kalorycznej ok. 2000 kcal.
• Część 2 (infrastruktura i logistyka): dzierżawa kuchni centralnej (93,22 m²), sprzętu kuchennego, magazynu odpadów, min. 2 środków transportu spożywczego z opinią Sanepidu, odbiór resztek pokarmowych i zagospodarowanie odpadów medycznych (kod 180182) 3×/tydzień.
• Część 3 (obsługa i dokumentacja): zatrudnienie min. 3 osób (kucharz z 3-letnim stażem, dietetyk, kierownik), dietetyk współpracujący z dietetykiem szpitala, jadłospisy dekadowe do zatwierdzenia min. 5 dni rob. przed wdrożeniem, kontrola temperatury posiłków (zupa 75 °C, drugie danie 65 °C, napoje 80 °C), zaświadczenia HACCP/GHP/GMP, badania lekarskie pracowników, OC od odpowiedzialności cywilnej min. 250 000 zł.
• Część 4 (warunek dotyczący dotychczasowego doświadczenia): co najmniej 1 usługa cateringowa o wartości rocznej min. 300 000 zł brutto w ciągu ostatnich 3 lat.

Usługa wymaga koordynacji żywienia szpitalnego z wymogami sanitarno-epidemiologicznymi, specyficznymi dietami dla różnych oddziałów (w tym zakaźny i dziecięcy) oraz stałej obecności personelu na terenie zamawiającego, co wymaga doświadczenia w cateringu ochronnym i znajomości GHP/GMP/HACCP.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

• Kary umowne: 500,00 zł za każdy stwierdzony przypadek naruszenia obowiązku zatrudnienia na podstawie umowy o pracę (osoby wykonujące czynności zamówienia).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi