03311220-0
Czarniak
Czarniak (saithe) z połowów północnoatlantyckich do filetów panierowanych i mrożonych. Stosowany w przemyśle rybnym do produkcji paluszków rybnych panierowanych, mrożonych filetów do gastronomii zbiorowej (stołówki, szkoły, szpitale) oraz w sieciach handlowych jako tania alternatywa dla dorsza. Dostępny głównie jako mrożone filety w opakowaniach hurtowych i detalicznych do dalszej obróbki kulinarnej.
poziom 6