15331463-0
Puszkowana fasola nieobrana
Puszkowana fasola nieobrana (z łupiną) — fasola gotowana w łupinach, dla kuchni meksykańskiej i kreolskiej. Obejmuje fasolę pinto (cętkowana, dla kuchni meksykańskiej — refried beans), fasolę czarną (black beans, dla kuchni karaibskiej i meksykańskiej — burrito), fasolę kidney (czerwoną, dla chili con carne) gotowaną w łupinach w puszkach. Stosowana w gastronomii kuchni meksykańskiej (do tacos, burritos, fajitas, refried beans), kuchni karaibskiej (do dań kreolskich) oraz w polskiej kuchni do dań inspirowanych meksykańską kuchnią.
poziom 7