15510000-6
Mleko i śmietana
Mleko i śmietana — surowe i przetworzone produkty mleczne dla detalu, gastronomii cukiernictwa. Obejmują mleko pasteryzowane świeże (krótki termin przydatności, w opakowaniach kartonowych), mleko UHT (długoterminowe w opakowaniach TetraPak), śmietanę różnych klas tłustości (chuda, średniotłusta, kremowa, do bicia), śmietanę kwaśną (do polskiej kuchni — do zup, sosów), bita śmietanę gotową w aerozolu (do deserów i kaw). Dostarczane przez polskie mleczarnie do sieci handlowych, cukierni gastronomii.
poziom 314 kodów w środku
Kody podrzędne
- 15511000-3MlekoMleko krowie — pełnotłuste, półtłuste, odtłuszczone, pasteryzowane i UHT, dla detalu, cateringu i kuchni. Wytwarzane w polskich mleczarniach z mleka pozyskanego od gospodarstw mlecznych. Dostępne w odmianach: pasteryzowane świeże (krótki termin przydatności, świeży smak), UHT sterylizowane (długi termin bez chłodzenia), różne klasy tłustości (chude 0,5%, półtłuste 1,5-2%, pełnotłuste 3,2-3,5%), bez laktozy (dla osób z nietolerancją), w proszku, skondensowane. Dostarczane do sieci handlowych, cateringu i gastronomii.
- 15512000-0ŚmietanaŚmietana — produkt mleczarski o różnej zawartości tłuszczu, do śmietanowych sosów, zup, ciast i kremów. Wytwarzana z mleka surowego przez separację tłuszczu (oddzielenie warstwy śmietany z wierzchu mleka surowego). Dostępna w klasach tłustości: chuda (do zup), średniotłusta (do sosów, naleśników), pełnotłusta tłusta (do bicia, do kremów cukierniczych, do sosów premium). Dostępna w odmianach: śmietana słodka (do bicia i kremów), śmietana kwaśna (do polskiej kuchni — do zup, sosów, pierogów ruskich).