Klasyfikowane produkty mleczarskie

Kody podrzędne

• 15551000-5Jogurt i pozostałe przefermentowane przetwory mleczneJogurty i fermentowane przetwory mleczne — kefir, maślanka, twarogi probiotyczne, jogurty greckie. Obejmują jogurty (naturalne, smakowe, greckie gęste, jogurty pijalne shake), kefir (popularne w polskiej diecie probiotyczne), maślankę (kwaśny napój mleczny popularny w Polsce), ryazhenkę (pieczone mleko fermentowane popularne w kuchni rosyjskiej), serki homogenizowane słodkie (kanga, jogobella), twarogi probiotyczne (twaróg z dodatkiem żywych kultur). Dostarczane przez mleczarnie do sieci handlowych i sklepów ze zdrową żywnością.
• 15552000-2KazeinaKazeina — białko mleka krowiego wytrącane przez działanie kwasów lub podpuszczki, surowiec spożywczy i przemysłowy. Stosowana w przemyśle spożywczym (jako składnik suplementów białkowych dla sportowców, jako dodatek do produktów mlecznych — do serów topionych, do jogurtów greckich, do produkcji mleka modyfikowanego dla niemowląt), w produkcji klejów (klasyczne kleje kazeinowe do drewna w produkcji mebli, do oprawy książek), w produkcji galanterii (kazeinowe guziki rogokopytne — alternatywa dla rogowych), w farb (kazeina jako spoiwo w farbach kazeinowych do malarstwa ściennego klasycznego). Dostarczana przez mleczarnie.
• 15553000-9Laktoza lub syrop laktozowyLaktoza i syrop laktozowy — cukier mleczny wyizolowany z serwatki, dla przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i mleczarskiego. Wytwarzane z serwatki (produkt uboczny produkcji serów) przez krystalizację i suszenie. Dostępne w postaci proszku (laktoza krystaliczna) i syropu laktozowego. Stosowane w przemyśle farmaceutycznym jako wypełniacz tabletek (najpopularniejszy wypełniacz tabletek na świecie), w przemyśle spożywczym jako dodatek do baby food, lodów, czekolady, w przemyśle mleczarskim do standaryzacji składu produktów oraz w produkcji mleka bez laktozy (do enzymatycznej hydrolizy).
• 15554000-6SerwatkaSerwatka — produkt uboczny produkcji serów, w postaci płynnej i proszku, dla pasz i suplementów sportowych. Wytwarzana jako pozostałość po wytrąceniu skrzepu serowego z mleka w produkcji serów. Dostępna w postaci płynnej (do pasz dla świń, do produkcji serwatki w proszku), w proszku (do suplementów sportowych jako WPC — Whey Protein Concentrate, WPI — Whey Protein Isolate, WPH — Whey Protein Hydrolysate). Stosowana w paszarniach dla bydła, świń i drobiu, w suplementach sportowych dla sportowców (najpopularniejsze białko sportowe na świecie) oraz w piekarnictwie.
• 15555000-3Lody i produkty podobneLody i produkty podobne — mrożone wyroby cukiernicze na bazie mleka, śmietany, cukru i dodatków smakowych, sprzedawane w opakowaniach handlowych i punktach gastronomicznych. Obejmują lody śmietankowe, mleczne, sorbetowe, jogurtowe, lody na patyku (waflu, biszkopcie), torty lodowe, desery lodowe i mrożone jogurty. Dostarczane w łańcuchu mroźniczym do sklepów, lodziarni gastronomii w pojemnikach gastro lub opakowaniach jednostkowych.