15612110-5
Mąka z pełnego przemiału
Mąka z pełnego przemiału (razowa, graham) — z całego ziarna, bogata w błonnik i witaminy, dla zdrowego pieczywa. Wytwarzana przez przemiał całego ziarna pszenicy (z otrębami zarodkiem) dla zachowania pełnej wartości odżywczej. Dostępna w odmianach: graham (drobno mielona, do chleba grahamowego), razowa (gruboziarnista z większymi cząsteczkami otrąb), z różnych zbóż pełnoziarnistych (żytnia razowa, owsiana razowa, orkiszowa razowa). Stosowana w piekarnictwie do produkcji chleba pełnoziarnistego, do bułek z razowej mąki, w gospodarstwie domowym w diecie zdrowotnej.
poziom 6