Różne produkty spożywcze i produkty suszone

Kody podrzędne

• 15891000-0Zupy i bulionyZupy i buliony — gotowe do spożycia płynne dania pierwsze, na bazie wywarów mięsnych, warzywnych lub rybnych z dodatkami. Obejmują zupy w słoikach, puszkach i tetra-pakach gotowe do podgrzania, suche koncentraty zup w torebkach i kubkach instant, buliony w kostkach i granulatach. Stosowane w gospodarstwie domowym jako szybki posiłek, w gastronomii zbiorowej, żywieniu polowym i turystycznym.
• 15892000-7Wywary warzywne, ekstrakty, substancje peptydowe i zagęszczaczeWywary warzywne, ekstrakty, peptony, zagęszczacze — dla przemysłu spożywczego, sosów, zup, pasz. Obejmują wywary warzywne koncentratowe (do produkcji zup i sosów przemyśle spożywczym), ekstrakty roślinne (do aromatyzacji potraw i produktów spożywczych), peptony (białkowe składniki do hodowli bakterii w laboratoriach mikrobiologicznych — popularne w pożywkach do hodowli), zagęszczacze pochodzenia naturalnego (mąka ziemniaczana, skrobia kukurydziana, agar-agar, ksantan, pektyna, guma guar). Dostarczane przez producentów do przemysłu spożywczego, farmaceutycznego i laboratoriów.
• 15893000-4Produkty suszoneProdukty suszone — żywność utrwalana przez odwodnienie do długiego przechowywania, lekka i odporna zepsucie. Obejmuje suszone owoce (rodzynki, śliwki, morele, daktyle, żurawina), suszone warzywa (cebula, pieczarki, koperek, lubczyk), zioła suszone, suszone mięso (jerky, suszona wołowina) i ryby. Dostarczana do detalu, gastronomii przemysłu spożywczego jako półprodukt do dalszego przetwarzania.
• 15894000-1Przetworzone produkty spożywczePrzetworzone produkty spożywcze — gotowe dania, sałatki, kanapki, dla detalu i cateringu instytucjonalnego. Obejmują gotowe dania convenience (mrożone TV-dinners do podgrzania, pasteryzowane dania w słoikach, schłodzone dania w opakowaniach z mroźnik), sałatki gotowe pakowane (mix sałat IV gama, sałatki obiadowe z dressingiem), kanapki gotowe (sandwich w sieciach convenience), wraps z różnymi farszami, sushi gotowe (popularne w sieciach handlowych premium). Dostarczane przez producentów dań gotowych do sieci handlowych, cateringu instytucjonalnego i sklepów convenience.
• 15895000-8Szybkie przekąskiSzybkie przekąski — produkty fast-food gotowe do spożycia bezpośrednio lub po krótkim podgrzaniu, sprzedawane w punktach gastronomii ulicznej, fast-foodach i automatach. Obejmują hamburgery, hot-dogi, kebaby, zapiekanki, frytki, nuggetsy, pizze na kawałek i panini. Dostarczane do punktów gastronomicznych w formie półproduktów mrożonych lub schłodzonych do końcowego przygotowania na miejscu.
• 15896000-5Produkty głęboko mrożoneProdukty głęboko mrożone — IQF mrożonki warzywne, owocowe, rybne, dania gotowe, dla detalu i HoReCa. Obejmują mrożone warzywa IQF (Individually Quick Frozen — popularne mieszanki na patelnię, groszek, brokuły, kalafior, szpinak), mrożone owoce (truskawki do koktajli, jagody do śniadań i ciast), mrożone ryby i owoce morza (filety dorsza, łososia, krewetek), mrożone dania gotowe (pizza, lasagne, gołąbki, schabowy z ziemniakami), mrożone wyroby piekarskie (croissanty do dopieczenia, bułki, paluszki rybne). Dostarczane przez producentów mrożonek do sieci handlowych i gastronomii.
• 15897000-2Produkty puszkowane i polowe racje żywnościoweProdukty puszkowane i polowe racje żywnościowe — żywność konserwowana termicznie w puszkach lub w opakowaniach próżniowych, o długim terminie przechowywania, przystosowana do warunków polowych. Obejmuje konserwy mięsne, rybne, pasztety, dania gotowe w puszkach, oraz pełne polowe racje żywnościowe (PRŻ) dla wojska, służb mundurowych, ratownictwa i turystyki ekstremalnej. Dostarczana do magazynów obronnych, jednostek wojskowych i sklepów outdoorowych.
• 15898000-9DrożdżeDrożdże — świeże, suszone instant, browarnicze, winiarskie, dla piekarni, browarów i gorzelnictwa. Obejmują drożdże piekarskie świeże (kostki dla piekarni kuchni domowej), drożdże instant suszone (popularne dla wygody w pieczeniu domowym), drożdże browarnicze (do fermentacji piwa — drożdże ale górnej fermentacji drożdże lager dolnej fermentacji), drożdże winiarskie (do fermentacji wina, popularne szczepy szampańskie dla win musujących), drożdże suszone dla dietetyków (popularne flaki drożdżowe jako dodatek do diety wegańskiej bogaty w witaminy B). Dostarczane przez producentów do piekarni, browarów i winnic.
• 15899000-6Proszek do pieczeniaProszek do pieczenia (baking powder) — mieszanka spulchniaczy chemicznych dla ciast, biszkoptów, naleśników. Wytwarzany jako mieszanka sody oczyszczonej (NaHCO3 — wodorowęglan sodu), kwasów (np. winowego, fosforanu wapnia), oraz wypełniacza (skrobi kukurydzianej). Reaguje pod wpływem ciepła i wilgoci wydzielając dwutlenek węgla powodujący wyrastanie ciasta. Stosowany w cukiernictwie do biszkoptów (alternatywa dla bicia jajek), do tortów warstwowych, do naleśników amerykańskich pankejków, do muffinek, do brownies oraz w gospodarstwie domowym do szybkich wypieków bez drożdży.