15931600-9
Sherry
Sherry — hiszpańskie wino wzmacniane z Andaluzji, dla aperitifów i deski przekąsek. Wytwarzane wyłącznie w południowej Hiszpanii w trójkącie Jerez de la Frontera (z chronionym oznaczeniem Jerez-Xérès-Sherry DOP) ze szczepu Palomino przez specjalny system solera (dojrzewanie pod kożuchem drożdży flor). Dostępne w odmianach od bardzo wytrawnej Fino i Manzanilla (popularne jako aperitif z tapas hiszpańskimi) przez Amontillado (półwytrawne) do bardzo słodkiej Pedro Ximénez (deserowe). Stosowane jako klasyczny aperitif w restauracjach hiszpańskich i premium.
poziom 5