Catering całodzienny dla szpitala psychiatrycznego – Zabór

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

Roczne świadczenie usługi gastronomiczno-cateringowej polegającej na codziennej produkcji i dostawie całodziennego wyżywienia (5 posiłków + posiłek nocny) dla ok. 75 pacjentów szpitala psychiatrycznego dla dzieci i młodzieży, w 6 wariantach diet (podstawowa, łatwostrawna, bezmleczna/bezlaktozowa, bezglutenowa, cukrzycowa, eliminacyjna/alergiczna), z dostawą min. 2× dziennie w atestowanych termosach (zupy/gorące napoje ≥75°C, drugie dania ≥63°C, potrawy zimne ≤4°C), pobieraniem i przechowywaniem próbek żywności przez 72 h, codziennym odbiorem odpadów pokonsumpcyjnych oraz zapewnieniem jadłospisów dekadowych (10-dniowych) układanych przez dietetyka Wykonawcy i akceptowanych przez Zamawiającego na 5 dni przed wdrożeniem.

Zamówienie wymaga specjalistycznej wiedzy dietetycznej (6 wariantów diet, w tym eliminacyjne i cukrzycowe), wdrożonego systemu HACCP, decyzji Sanepidu na catering zewnętrzny, certyfikowanego transportu i stałej koordynacji dziennych zamówień z możliwością modyfikacji w krótkim czasie — typowe dla szpitalnego cateringu, ale o wyższym progu wejścia niż standardowa stołówka.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Odstąpienie/rozwiązanie z winy Wykonawcy: 20% wynagrodzenia brutto (ogółem cena oferty).
• Wadliwość usług, jakość/ilość posiłków, naruszenie sanitarno-epidemiologiczne: 2% wynagrodzenia miesięcznego brutto.
• Zwłoka w dostawie ponad 30 min: 500 zł za każdy przypadek.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi