Dostawa całodziennego wyżywienia dla zatrzymanych – Wrocław

Usługa cateringowa — przygotowanie, wydanie i dostarczenie całodzielnego wyżywienia (3 posiłki + napoje) dla osób zatrzymanych w PDOZ przy Komendzie Miejskiej/Powiatowej Policji we Wrocławiu, 7 dni tygodnio, w ustalonych godzinach (śniadanie 7–8, obiad 12–14, kolacja 18–19). Jedno ciepłe danie lub zamiennie suchy prowiant dla osób w konwoju >8 h. Posiłki w opakowaniach styropianowych i plastikowych z atestem PZH (kubek 250 ml, pojemnik z deklem ~350 ml, zupa w styropianie ~570 ml, menu box trójdzielny). Norma energetyczna min. 2600 kcal/doba (os. dorosłe) i min. 3200 kcal (kobiety w ciąży, poniżej 18 lat); wartość pieniężna min. 15 zł/doba (+ marża i VAT, kwota dzienna oraz wartość umowy pozostają puste w dokumencie). Kontrakt na 24 miesiące; wymóg zatrudnienia kucharzy na umowę o pracę, HACCP, orzeczenia lekarskie, decyzje PPIS, pobieranie próbek żywności.

Wymaga znajomości przepisów sanitarnych (HACCP, PZH, orzeczenia lekarskie), koordynacji z komendą policji i dostosowania dostaw do godzín oraz potrzeb dziennych, przy brakujących w źródle ilościach i wartościach.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Kara umowna: 10% wartości umowy brutto (rozwiązanie/odstąpienie z winy Wykonawcy)
• Zwłoka: 5 zł za każdą godzinę zwłoki, za każdy posiłek
• Brak/nieterminowa zapata podwykonawcom: 5% wartości umowy brutto

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi