Po terminiePrzetarg nieograniczony · PN
Przygotowanie i podawanie posiłków z wynajmem sprzętu – Warszawa
Wojskowy Instytut Medyczny - Państwowy Instytut Badawczy14 aktualnych · 411 w archiwum·NIP 1132393221·mazowieckie
Przedmiot zamówienia
AI- żywienie pacjentów: 503 700 osobodni + 2 wznowienia po 251 850 osobodni
- posiłki profilaktyczne: 19 550 szt. + 2 wznowienia po 9 775 szt.
- pomieszczenia: 3 331,07 m2 w wynajem
- maszyny i urządzenia gastronomiczne z zastawą stołową (wózki bemarowe, termoskany, zmywarki, sprzęt kuchenny)
- pełny cyklus dietetyczno-sanitarny: jadłospisy dziesięciodniowe, diety specjalne, HACCP, ISO 22000, kontrola jakości
Trudność: wysoka
Zamówienie obejmuje skomplikowany proces żywienia szpitalnego z dietyami specjalistycznymi, wymogi HACCP/ISO 22000, dystrybucję do wielu oddziałów i ciągłą kontrolą jakości na dużą skalę (ponad 500 tys. osobodni).
Terminy realizacji
Termin realizacji zamówienia podstawowego
24 miesiące od dnia zgłoszenia informacji o rozpoczęciu świadczenia usługi
24 miesiące od dnia zgłoszenia informacji o rozpoczęciu świadczenia usługi
Wznowienia
2 × 12 miesięcy od zakończenia zamówienia podstawowego
2 × 12 miesięcy od zakończenia zamówienia podstawowego
Warunki udziału
AI1Rejestr PID — aktualny wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej
2Doświadczenie — min. 1 usługa całodobowego żywienia pacjentów w podmiocie leczniczym o wartości ≥ 6 000 000 zł brutto w ostatnich 3 latach
Pozostałe 2 warunki po założeniu darmowego konta.
Czerwone flagi
AISygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.
Kary i sankcje
AI- Wadium: 200 000,00 zł — pieniądz / gwarancja bankowa / gwarancja ubezpieczeniowa / poręczenie.
- Zabezpieczenie należytego wykonania: 3% ceny całkowitej (zł. 30 dni po wykonaniu).
- Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 8).
Pytania i odpowiedzi
52Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.
1W celu zwiększenia konkurencyjności postępowania oraz umożliwienia udziału szerszemu gronu wykonawców, przy jednoczesnym zachowaniu wymaganego poziomu doświadczenia, wnosimy o potwierdzenie, że Wykonawca spełni warunek udziału w zakresie posiadania zdolności technicznej lub zawodowej określonej w rozdziale VI pkt.1 ppkt. 2a), jeśli przedstawi jedną usługę polegającą na całodobowym żywieniu pacjentów w podmiocie leczniczym obejmującą przygotowanie i dystrybucję posiłków do oddziału o wartości nie mniejszej niż 6 000 000,00 zł brutto.
W naszej ocenie zakres obejmujący przygotowanie posiłków oraz ich dystrybucję do oddziałów w pełni potwierdza posiadanie przez wykonawcę zdolności technicznej i organizacyjnej do realizacji zamówienia, gdyż obejmuje kluczowe elementy procesu żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym, w tym zapewnienie ciągłości produkcji, spełnienie wymogów sanitarnych oraz logistykę dostaw.
Mając powyższe na uwadze, uprzejmie prosimy o potwierdzenie, że wskazany powyżej zakres usługi będzie uznany za spełniający warunek udziału w postępowaniu.
Zamawiający dopuszcza spełnienie warunku udziału w zakresie posiadania zdolności technicznej lub zawodowej określonej w rozdziale VI pkt. 1 ppkt. 2a) SWZ, jeśli w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, Wykonawca przedstawi co najmniej jedną usługę polegającą na całodobowym żywieniu pacjentów w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą, obejmującą przygotowanie i podanie posiłków dla pacjenta lub przygotowanie i dystrybucję posiłków do oddziału, o wartości nie mniejszej niż 6 000 000,00 zł brutto.
1Proszę o wskazanie terminu składania ofert - specyfikacja mówi o 18.05, a na platformie jest 25.05
Zamawiający informuje, że wiążącym terminem składania ofert jest data wskazana w Specyfikacji Warunków Zamówienia, tj. 18.05.2026 r.
1Prosimy o wskazanie terminu rozpoczęcia realizacji usługi.
Rozpoczęcie usługi planowane jest dzień po zakończeniu realizacji usługi przez obecnego Wykonawcę.
1W związku z toczącym się postępowaniem P/180/2026/SMat/WIM - 35/ZP/26 zwracamy się z prośbą o odbycie wizji lokalnej w dniu 06.05.2026 o godzinie 12.
Zamawiający wyznacza termin wizji lokalnej na 12.05.2026 r. godz. 09:00 (budynek nr 32, piętro 4, pokój 427) oraz wymaga od uczestników wizji lokalnej przedstawienia aktualnych badań sanitarno-epidemiologicznych na podstawie Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.
1Prosimy o opublikowanie projektu/planu technologicznego restauracji/bufetu i kuchni wraz
z pomieszczeniami kuchennymi z uwzględnieniem przyłączeń.
Zamawiający nie dysponuje projektem technologicznym bufetu i pomieszczeń kuchni
z uwzględnieniem przyłączeń.
2W przypadku braku możliwości odbycia wizji zwracamy się z prośbą o przesłanie zdjęć
restauracji/bufetu oraz kuchni i pomieszczeń kuchennych w celu zapoznania się z dzierżawionymi
pomieszczeniami.
Zamawiający wyznaczył termin wizji lokalnej na dzień 12.05.2026 r. godz. 9.00 (budynek nr 32, piętro
4, pokój 427), na której wymaga od uczestników wizji lokalnej przedstawienia aktualnych badań
sanitarno-epidemiologicznych na podstawie Rozporządzenia (WE) nr 852/2004 Parlamentu
Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych.
2Prosimy o informację do kiedy obecny Wykonawca posiada umowę żywienia i za jaką stawkę osobodnia.
Obecny Wykonawca posiada umowę do 31 sierpnia 2026 roku włącznie. Stawka osobodnia wynosi 73,98 zł brutto.
3Prosimy o przedstawienie dla jakich podmiotów zewnętrznych obecny Wykonawca świadczy usługę?
Obecny Wykonawca świadczy usługi również dla innych szpitali.
3W nawiązaniu do punktu 53 OPZ, czy wykonawca dobrze interpretuje, iż zamawiający wymaga
planowania dwóch różnych dodatków białkowych do śniadań i kolacji?
Zamawiający doprecyzowuje, że chodzi o jeden dodatek białkowy z wielu możliwych podawanych na
śniadanie i kolację. Zamawiający oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ (załącznik nr 3 do
Umowy).
4Ilu pracowników zatrudnia obecny Wykonawca do realizacji usługi?
Obecny Wykonawca zatrudnia 91 pracowników do realizacji usługi w WIM-PIB.
4Czy zamawiający dopuszcza, aby jednym z dodatków białkowych do śniadań bądź kolacji stanowiła
sałatka z dodatkiem białkowym np. sałatka jarzynowa z jajkiem?
Zamawiający nie dopuszcza i oczekuje spełnienia warunków określonych w SWZ.
5Czy sprzęt oddany do dzierżawy wg załącznika nr 4 do projektu umowy jest sprawny?
Dzierżawiony sprzęt jest sprawny.
5Prosimy o udostępnienie szczegółowych informacji dotyczących procentowego udziału pacjentów
będących na poszczególnych dietach w ogólnej liczbie żywionych.
W 2025 roku 52% zamówionych diet stanowiły diety podstawowe, 12% diety łatwostrawne, 9% diety
z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów i 1% diety dzieci. Są to diety standardowo
stosowane, dla których opracowane są jadłospisy wzorcowe. Pozostałe 26% tworzą liczne, mniej
popularne rodzaje diet, których udział w ogólnej liczbie zamówień jest niewielki.
6Czy sprzęt zakupiony przez Wykonawcę w wyniku doposażenia pomieszczeń kuchni,
restauracji/bufetu zostanie własnością Wykonawcy po zakończeniu kontraktu?
Zamawiający potwierdza.
6Czy kuchnia posiada aktualne przeglądy?
Zamawiający posiada wszelkie wymagane przeglądy.
7Jaki jest koszt miesięczny za wywóz śmieci komunalnych oraz odpadów pokonsumpcyjnych.
Koszty związane z gospodarowaniem wszystkimi odpadami powstającymi w ramach świadczonej usługi, w tym z ich wywozem z terenu WIM-PIB obciążają wyłącznie Wykonawcę.
7Prosimy o podanie roku produkcji sprzętu wskazanego w załączniku nr 4 do umowy.
Lp. nazwa urządzenia symbol (model) producent ilość
(w szt.)
Rok
produkcji
1. Trzon kuchenny bez piekarnika 4
palnikowy, wym.: 800*700*850 KGZ - 4M Kromet 2 2002
2. Patelnia elektryczna wym.: 900*900*850 EH.A.40.1 Lozamet 2 2002
3. Piec konwekcyjno - parowy 20*1/1 GN CD 201 Rational 2 2002
4. Taśmociąg o dł. 8 m VIPLA N/8 1 2002
5. Zmywarka tunelowa do mycia naczyń i tac HOBART FTN i EA 2 2018
6. Maszyna do mycia naczyń ZK-05.3 Lozamet 1 2005
7. Prowadnica DM 94710 Dora Metal 1 2005
8. Element chłodzący na napoje, wym.:
1500*700*850 DM 94021W Dora Metal 2 2005
9. Wózek na tace 30 pozycyjny BLS10T.300.0001 Burlodge 32 2018
10. Wózek na tace 15 pozycyjny BLS10s.300.0027 Burlodge 3 2018
8Prosimy o podanie jaki jest stan techniczny sprzętu wymienionego w załączniku nr 4 do umowy.
Sprzęt wymieniony w załączniku nr 4 do umowy jest w stanie dobrym, przeznaczony do dalszej
eksploatacji.
8Prosimy o informację, czy na pomieszczenia wydane są przez Sanepid decyzje administracyjne do wykonania. Jeśli tak to jakie? Prosimy o opublikowanie ostatniego protokołu PPIS.
Na pomieszczenia nie są wydane decyzje administracyjne do wykonania. Zamawiający nie podlega kontroli PPIS.
9Prosimy o informację, czy instalacja wodno-kanalizacyjna jest sprawna.
Instalacja wodno-kanalizacyjna jest sprawna.
Historia zmian
20.04.2026 — publikacja ogłoszenia
19.05.2026 — upływ terminu składania ofert
20.05.2026 — aktualizacja ogłoszenia (Termin składania: 18.05.2026 → 19.05.2026)