Świadczenie usług cateringowych – Kraków

Zamawiający unieważnił to postępowanie.

• Zamówienie (usługa jednoczęściowa): kompleksowe świadczenie usług cateringowych przez 12 miesięcy dla Małopolskiego Urzędu Wojewódzkiego (Kraków, Tarnów, Nowy Sącz i inne miejsca w woj. małopolskim) obejmujące przygotowanie, dowóz, rozstawienie bufetów i/lub obsługę siedzącą, serwis kelnerski, zastawę niejednorazową, dekorację stołów, zapewnienie napojów i poszczególnych zestawów posiłków (zestaw I–IV) oraz sprzątanie i zabranie naczyń po każdym wydarzeniu; usługa ma być wykonywana sukcesywnie na zgłoszenie Zamawiającego, z minimalną porcją 10, możliwością realizacji od 10 do 70/100 porcji na wydarzenie i obsługą równoległą do 3 miejsc jednocześnie.

Najważniejsze elementy do dostarczenia/wykonania (jednakowe dla wszystkich lokalizacji):

• przygotowanie i dostarczenie porcji według czterech zestawów (Zestaw I–IV) – ilość porcji każdorazowo 10 do 70/100;
• napoje gorące i dodatki (kawa, herbata, śmietanka, cukier, cytryna) – serwowane przy każdym zestawie;
• woda mineralna oraz soki 100% (w dzbanach/dozownikach) – w ramach poszczególnych zestawów;
• słodkie ciasteczka/ciasta oraz kanapki dekoracyjne/tartinki zgodnie z opisem w zestawach II–IV;
• dania ciepłe i składniki do zestawów III i IV (zupa, danie główne/komponenty, surówki/półmiski) zgodnie z liczbą porcji;
• wyposażenie serwisowe i bufetowe (stoły bufetowe i koktajlowe w razie potrzeby, zastawa porcelanowa/szklana, termosy, dozowniki, podgrzewacze itp.) oraz transport tego wyposażenia w obie strony;
• obsługa kelnerska adekwatna do liczby uczestników oraz usunięcie pozostałości i pełne posprzątanie po wydarzeniu;
• zapewnienie personelu z aktualnymi orzeczeniami sanitarno-epidemiologicznymi oraz zatrudnionego personelu kuchennego i dostawczego na umowę o pracę przez okres realizacji zamówienia;
• ciągłe stosowanie zasad higieny, ubezpieczenie OC min. 100 000 zł, elastyczna realizacja usług zgodnie z zgłoszeniami Zamawiającego (reakcja w deklarowanym czasie do 24 lub 48 godzin) i realizacja w dni robocze i wolne.

Wymaga doświadczenia gastronomicznego i koordynacji logistyki (różne lokalizacje, zestawy menu, obsługa równoległa do 3 miejsc, zatrudnienie personelu na umowę o pracę), ale nie zawiera skomplikowanych technologicznie wymagań.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• wadium: brak wymogu wniesienia wadium
• zabezpieczenie należytego wykonania umowy: brak wymogu wniesienia zabezpieczenia
• kary umowne: szczegóły i stawki zawarte we wzorze umowy (Załącznik nr 2 do SWZ)

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi