Numer postępowania:ZP/20/08/2026Typ zamówienia:usługi (świadczenie usługi cateringowej) CPV:Brak danychTryb udzielenia zamówienia: postępowanie prowadzone z wyłączeniem przepisów Pzp ze względu na wartość (zgodnie z SWZ) Źródło finansowania:Brak danych
2
Zamawiający
Pełna treść
Nazwa:Zamek Książ w Wałbrzychu Sp. z o.o.Adres siedziby:ul. Piastów Śląskich 1, 58-306 WałbrzychNIP:886-000-24-16REGON:890011550KRS:0000107734Godziny pracy:7:00 – 15:00 (pn–pt)Telefon centralny:+48 74 66 43 850Faks:+48 74 66 43 862Osoba do kontaktu:Artur Rutkowski, tel. +48 74 66 43 807Email IOD (kontakt w sprawie danych osobowych):iod@ksiaz.walbrzych.plSektor / uwagi: podmiot prowadzący obiekt kulturalno-turystyczny (spółka z o.o.), nie jest wskazane jako podmiot leczniczy ani sektorowo-specyficzny.
3
Tryb zamówienia
Widoczne 50%
Tryb postępowania:postępowanie prowadzone z wyłączeniem przepisów ustawy Pzp (na podstawie zapisu w dokumencie). Uzasadnienie trybu:z uwagi na wartość zamówienia Zamawiający przeprowadza postępowanie z wyłączeniem przepisów ustawy z dnia 11.09.2019 r. – Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2024 r. poz. 1320 ze zm.). **Czy stosuje się art. (+ 2 zdania — pełna treść po zalogowaniu)
Zamawiający wymaga, aby Wykonawca posiadał zdolność techniczną/zawodową: w okresie ostatnich 3 lat (a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie) Wykonawca wykonał min. 4 usługi cateringowe polegające na dostarczeniu wyżywienia i obsłudze wydarzenia dla co najmniej 25 osób w ramach każdej usługi; usługi dla szpitali, szkół, przedszkoli, żłobków, bufetów i podobnych (wyżywienie całodzienne, stałe, ciągłe i powtarzające się) nie spełniają tego warunku. - Zamawiający wymaga skierowania do wykonania zamówienia osób o kwalifikacjach: Szef kuchni z wykształceniem gastronomicznym i co najmniej 5 lat doświadczenia w zawodzie kucharza oraz co najmniej 2 lata doświadczenia na stanowisku szefa kuchni; Kucharz z wykształceniem gastronomicznym i co najmniej 3 lata doświadczenia; Pomoc kuchenna z co najmniej 2 latami doświadczenia; Kelner – 2 osoby: jedna z co najmniej 3 latami doświadczenia zawodowego, druga z co najmniej 1 rokiem doświadczenia; Zamawiający wyklucza łączenie stanowisk przez jedną osobę.
7
Kryteria oceny ofert
Widoczne 50%
Zamawiający oceni oferty według kryterium: Cena brutto — 100% (maks. 100 pkt). Podstawą oceny jest cena brutto z Formularza Ofertowego; punkty liczone wg wzoru: C = (cena najniższa brutto : cena oferty ocenianej brutto) x 100 pkt. (+ 1 zdanie — pełna treść po zalogowaniu)
Zabezpieczenie należytego wykonania umowy: 5% zaoferowanej ceny oferty brutto.
Zwrot zabezpieczenia: do 15 dni po upływie okresu rękojmi za wady i gwarancji (kwota zwracana z odsetkami pomniejszona o koszty prowadzenia rachunku i prowizję).
Z każdej z 8 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 8 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Zamówienie jednoczęściowe (usługa): świadczenie usługi cateringowej na cykl minimum 6 kolacji degustacyjnych w ciągu 12 miesięcy (łącznie dla 180 uczestników) — każda kolacja obejmuje przystawkę, danie główne, deser oraz 1 lampkę napoju (alkoholowego lub bezalkoholowego) w minimum 3 wariantach menu (w tym co najmniej 1 wariant wegetariański), z uwzględnieniem sezonowości składników i wykorzystaniem regionalnych potraw związanych z historią von Hochberg; dania serwowane talerzykowo do stołu przez kelnera.
Dostawa napojów i wyposażenia: butelkowana woda szklana 330 ml (dostarczona), soki owocowe w dzbankach 1,5 l w ilości adekwatnej do uczestników, kawa i różne rodzaje herbaty oraz dodatki (cukier, mleko, cytryna) bez ograniczeń ilościowych; wykonawca dostarczy ekspres do kawy umożliwiający samodzielne parzenie przez gości.
Obsługa i personel: zapewnienie wykwalifikowanej obsługi kelnerskiej i technicznej — w tym minimum 2 kelnerów (zgodnie z wymaganiami kadrowymi: Kelner 1 z ≥3-letnim doświadczeniem, Kelner 2 z ≥1-rocznym) oraz osoby kuchenne: szef kuchni, kucharz, pomoc kuchenna — każda osoba o określonym doświadczeniu; zakaz łączenia funkcji przez jedną osobę.
Zastawa i serwis: kompletna zastawa ceramiczna/porcelanowa, sztućce platerowane, obrusy materiałowe, serwetki papierowe i materiałowe; bemary, termosy na kawę i herbatę oraz inne niezbędne elementy do przygotowania i serwisu każdorazowo dostarczone i zmontowane w miejscu realizacji (ew. zamawiający wskaże, jeśli niektóre elementy nie są potrzebne).
Usługi porządkowe i logistyka: przygotowanie miejsca, rozładunek i rozstawienie sprzętu, serwowanie posiłków, bieżące utrzymanie porządku podczas wydarzenia oraz uprzątnięcie miejsca w ciągu 30 minut od zakończenia każdej kolacji.
Wymogi menu i sposób serwowania: minimum 3 warianty menu każdej kolacji (w tym 1 wegetariański), talerzykowa forma serwowania do stołu, sezonowe składniki, regionalne nawiązania kulinarne.
Terminy realizacji: minimum 6 edycji w terminie 52 tygodni od zawarcia umowy, łączna liczba uczestników 180 osób.
Dodatkowe wymagania formalne: wykonawca musi udowodnić doświadczenie (min. 4 usługi w ostatnich 3 latach dla ≥25 osób każda), złożyć wykazy usług i osób oraz wnieść zabezpieczenie 5% wartości oferty przed podpisaniem umowy.
