Po terminiePrzetarg nieograniczony · PN457256-2026
Świadczenie usług żywienia pacjentów szpitala – Puszczykowo
Szpital w Puszczykowie im. prof. S.T. Dąbrowskiego S.A.0 aktualnych · 81 w archiwum·NIP 7772754458·wielkopolskie
Składanie ofert: 23 lipca 2026 · Wartość szacunkowa: 5 975 784 zł
Przedmiot zamówienia
AI- całodzienne wyżywienie pacjentów Szpitala w Puszczykowie (śniadanie, obiad, kolacja, II kolacja) w systemie lunchbox lub pojemników GN, przez 24 miesiące;
- żywienie w wielu dietach szpitalnych (bilansowe, lecznicze, specjalne, indywidualne) z codziennym zamawianiem/korektą zapotrzebowania (do 13:30, korekta do 10:00);
- jadłospisy dekadowe (min. 10-dniowe) z wartościami energetycznymi i odżywczymi oraz zaświadczeniami laboratorium o jakości całodziennych zestawów;
- obsługa dystrybutorni 95,7 m² (sprzątanie, mycie i dezynfekcja, odpady pokonsumpcyjne);
- zapewnienie Koordynatora i Lidera (7:00–19:00, system zmianowy), własnego transportu oraz 11 instrukcji HACCP i certyfikatu HACCP z zakresem żywienia szpitalnego;
- comiesięczna dostawa dodatkowych produktów na oddziały: 3 paczki herbaty × 100 szt., 10 paczek kleiku ryżowego, 1 kg kaszki manny, 1 kg soli, 1 kg cukru.
Trudność: średnia
wielodietowe żywienie szpitalne z HACCP, codzienna koordynacja zamówień/korekt, obsługa dystrybutorni i pełen pakiet procedur sanitarnych — wymaga doświadczenia i stałej koordynacji.
Warunki udziału
AI1Doświadczenie — min. 1 usługa przygotowania, dostawy i dystrybucji całodziennego wyżywienia pacjentów szpitala o wartości ≥ 500 000 zł brutto, wykonana w okresie ostatnich 5 lat.
2Ubezpieczenie OC — posiadanie ubezpieczenia odpowiedzialności cywilnej na kwotę min. 1 000 000 zł.
Pozostałe 2 warunki po założeniu darmowego konta.
Kryteria wyboru oferty
AIWagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.
Cena oferty bruttoPLN
60%
Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowegozaświadczenie laboratorium, ≤ 12 mies.
20%
Certyfikat systemu zarządzania bezpieczeństwem żywnościakredytowana jednostka, żywienie szpitalne
20%
Czerwone flagi
AISygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.
SWZ zmodyfikowany 20 dni po udostępnieniu dokumentów
Późna modyfikacja specyfikacji może sugerować dostosowanie wymagań pod konkretnego wykonawcę lub celowe utrudnienie konkurencji, która przygotowała ofertę na pierwotną wersję SWZ.
Termin składania ofert przypada na okres wakacyjny (23 lipca)
Termin w okresie wakacyjnym (lipiec-sierpień) może ograniczać liczbę oferentów ze względu na urlopy.
Kary i sankcje
AI- Rozwiązanie/odstąpienie od umowy z przyczyn Wykonawcy: 10% całkowitego wynagrodzenia brutto.
- Opóźnienie przekazania jadłospisu dekadowego: 0,2% średniego miesięcznego wynagrodzenia brutto/dzień.
- Posiłki niezgodnie z zaakceptowanym jadłospisem: 2% średniego miesięcznego wynagrodzenia brutto/zdarzenie.
Pozostałe 5 zapisów o karach po założeniu darmowego konta.
Pytania i odpowiedzi
118Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.
1W załączniku nr 2 do SWZ rozdział V pkt 2 Zamawiający pisze, że „Wykonawca do postępowania przetargowego dołączy opracowane procedury HACCAP
1.1. Instrukcja Przyjęcia towaru
1.2. Instrukcja Przyjęcia towarów mrożonych
1.3. Instrukcja przechowywania surowców w warunkach chłodniczych
1.4. Instrukcja monitorowania parametrów obróbki cieplnej
1.5. Instrukcja mycia, dezynfekcji i sprzątania poszczególnych pomieszczeń kuchni i dystrybutornii
1.6. Instrukcja stosowania środków ochrony indywidualnej
1.7. Instrukcja higieny rąk
1.8. Instrukcja postępowania z odpadami pokonsumpcyjnymi
1.9. Instrukcja pobierania i przechowywania próbek
1.10. Instrukcja przygotowywania posiłków, przechowywania i transportu
1.11. Instrukcja mycia i dezynfekcji samochodu”
Prosimy o doprecyzowanie zapisów dotyczących ww instrukcji HACCP. Czy wymagane jest dołączenie instrukcji HACCP do składanej oferty, czy też obowiązek ich dostarczenia będzie dotyczył wyłącznie Wykonawcy, którego oferta zostanie uznana za najkorzystniejszą i wybrana do realizacji zamówienia?
Wymagane jest dostarczenie instrukcji HACCP przed podpisaniem umowy
22. Zamawiający w rozdziale XVI SWZ wprowadził następujące postanowienie:
„Opis kryteriów oceny ofert, wraz z podaniem wag tych kryteriów i sposobu oceny oferty. Przy wyborze oferty Zamawiający będzie się kierował krtyerium najkorzystniejszej ceny za przedmiot zamówienia. Za najkorzystniejszą zostanie uznana oferta z najniższą cną za przedmiot zamówienia”
Powołując się na art. 240 ust 2 ustawy Pzp kryteria oceny ofert i ich opis powinny umożliwiać Zamawiającemu weryfikację i porównanie poziomu oferowanego wykonania przedmiotu zamówienia na podstawie informacji przedstawianych w ofertach. Za pomocą kryteriów oceny ofert zamawiający komunikuje wykonawcom swoje preferencje.
W związku z powyższym wnosimy o zmianę kryterium oceny ofert na kryterium jakościowe np. potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego.
Zmiana na:
1. Najniższa cena – 60%
2. Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego – 20%
3.Certyfikat systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego – 20%
Zgodnie z zapisem w SWZ.
Ad. pkt 2 Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego (zawartość tłuszczu w tym nasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów w tym cukru, białka, błonnika, sodu oraz wartość energetyczna).
Ocena jakości na podstawie zaświadczenia wydanego nie wcześniej niż 12 miesięcy przed upływem terminu składania ofert, przez akredytowane laboratorium żywnościowe, potwierdzającego jakość całodziennego zestawu żywieniowego w ramach danej diety szpitalnej (1 dieta= 1 zaświadczenie).
Punkty zostaną przyznane według posiadanej liczby zaświadczeń wg. Zasady:
Co najmniej 10 zaświadczeń dotyczących różnych diet – 20 pkt
7-9 zaświadczeń dotyczących różnych diet - 10 pkt
4-6 zaświadczeń dotyczących różnych diet - 5 pkt
1-3 zaświadczenia dotyczących różnych diet - 2 pkt
Brak zaświadczenia – 0 pkt
Zaświadczenie musi obejmować co najmniej oznaczenie: kaloryczności oraz zawartości: tłuszczu (w tym nasyconych kwasów tłuszczowych), węglowodanów (w tym cukrów), białka, błonnika i sodu – dla całodziennego zestawu żywieniowego – zgodnie z nowym ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA) z dnia 12 grudnia 2025 r. w sprawie standardu organizacyjnego żywienia zbiorowego w podmiocie leczniczym wykonującym działalność leczniczą w rodzaju świadczenia szpitalne.
Zaświadczenia należy złożyć wraz z ofertą.
Ad. pkt 3 - Certyfikat systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawiony przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego
Posiadanie i załączenie do oferty certyfikatu systemów zarzadzania bezpieczeństwem żywności wystawionego przez akredytowana jednostkę certyfikującą w zakresie żywienia szpitalnego – 20 pkt
Brak w ofercie certyfikatu – 0 pkt
Certyfikat należy złożyć wraz z ofertą.
Odpowiedź:
Zamawiający podtrzymuje zapisy SWZ w tym zakresie.
33. Prosimy o potwierdzenie, że wszystkie kontrole i pobieranie próbek będą odbywały się w obecności przedstawiciela Wykonawcy.
wszystkie kontrole i pobieranie próbek będą odbywały się w obecności przedstawiciela Wykonawcy
44. Prosimy o możliwość przeprowadzenia wspólnej inwentaryzacji technicznej dystrybutorni przed podpisaniem protokołu przekazania.
Zamawiający wyraża zgodę
55. Prosimy o wskazanie dokładnego zakresu powierzchni i pomieszczeń objętych obowiązkiem sprzątania przez wykonawcę
Zakres powierzchni i pomieszczeń objętych obowiązkiem sprzątania przez wykonawcę: 95,7 m2
66. Czy Zamawiający może udostępnić wyniki kontroli mikrobiologicznych z ostatnich 24 miesięcy?
zamawiający nie może udostępnić wyników mikrobiologicznych, ponieważ stanowią one tajemnicę Szpitala i wykonawcy.
77. W OPZ wskazano obowiązek obecności Lidera od godz. 7:00 do 19:00. Czy Zamawiający dopuści pełnienie tej funkcji przez więcej niż jedną osobę w systemie zmianowym?
Zamawiający dopuści pełnienie tej funkcji przez więcej niż jedną osobę w systemie zmianowym.
88. Czy Zamawiający dopuści dostarczanie śniadań i kolacji w systemie GN z porcjowaniem na oddziale przez personel wykonawcy zamiast obowiązkowego pakowania wszystkich posiłków do lunchboxów?
Zamawiający nie dopuści dostarczania śniadań i kolacji w systemie GN.
99. Czy Zamawiający potwierdza, że wykonawca może wybrać jeden z dwóch dopuszczonych modeli dystrybucji obiadów (lunchbox lub transport składników w pojemnikach GN)?
Tak, Zamawiający potwierdza, że wykonawca może wybrać jeden z dwóch dopuszczonych modeli dystrybucji obiadów (lunchbox lub transport składników w pojemnikach GN).
1010. Prosimy o podanie rzeczywistych kosztów eksploatacyjnych ponoszonych przez obecnego wykonawcę za ostatnie 12 miesięcy, w rozbiciu na: energia elektryczna, woda zimna, woda ciepła, ścieki, linia telefoniczna, ogrzewanie centralne
Przekazujemy w załączeniu.
1111. Czy Zamawiający potwierdza, że wykonawca będzie zobowiązany do zakupu, montażu, legalizacji oraz serwisowania wszystkich liczników energii elektrycznej i wody na własny koszt?
Wykonawca nie jest zobowiązany do montowania liczników, zapis ten zostanie usunięty z umowy
1212. Prosimy o potwierdzenie, że opłata za ogrzewanie będzie naliczana wyłącznie od powierzchni 95,7 m² wskazanej w umowie
Tak, Zamawiający potwierdza.
1313. Wykonawca zobowiązany jest do odmalowania i dostosowania pomieszczeń do wymagań sanitarno-epidemiologicznych. Prosimy o informację z aktualnym protokołem z sanepidu.
Aktualny protokół jest własnością zamawiającego –wizja lokalna.
1414. Prosimy o wyjaśnienie, na jakiej podstawie została ustalona stawka 5,20 zł netto/m² miesięcznie za centralne ogrzewanie oraz czy stawka ta jest stała przez cały okres obowiązywania umowy
Na podst. średniej zużycia gazu w ujęciu miesięcznym dla powierzchni 95,7 m2 powiększona o koszty eksploatacji kotłowni.
1515. Prosimy o wyjaśnienie zapisu § 12 ust. 1 pkt 1 projektu umowy, zgodnie z którym cena jednego osobodnia żywienia została określona na poziomie 33,95 zł brutto. W związku z tym, że cena oferty stanowi element konkurencji i powinna wynikać z oferty złożonej przez Wykonawcę, prosimy o potwierdzenie, iż wskazana kwota ma charakter przykładowy (techniczny) i zostanie zastąpiona ceną wynikającą z oferty wybranego Wykonawcy. W przypadku omyłki redakcyjnej prosimy o odpowiednią modyfikację projektu umowy
Tak, wskazana cena ma charakter przykładowy.
1616. Powołując się na jawność finansów publicznych prosimy o podanie aktualnej stawki netto za każdy z posiłków.
śniadanie 7,87 zł netto; obiad 15,69 zł netto; kolacja 7,87 zł netto
1717. Prosimy Zamawiającego o podanie szacunkowej wartości zamówienia zgodnie z art. 28 ustawy z dnia 11 września 2019 r.
Zgodnie z art. 74 ust. 2 ustawy Pzp załączniki do protokołu postępowania udostępnia się po dokonaniu wyboru najkorzystniejszej oferty albo unieważnieniu postępowania, z tym że:
Protokół postępowania jako odrębny dokument, tworzony przez zamawiającego jest podstawowym elementem dokumentacji postępowania, natomiast wszystkie istotne dla przebiegu postępowania dokumenty wytworzone przez zamawiającego czy otrzymane od wykonawców albo w związku z postępowaniem stanowią załączniki do protokołu.
1818. .Poprosimy o roczne zestawienie faktur wystawionych przez obecnego Wykonawcę dla Zamawiającego za usługę żywienia za ostatni rok.
w załączeniu
1919. Prosimy o potwierdzenie, które godziny zgłaszania zapotrzebowania i korekt są obowiązujące, ponieważ OPZ, załącznik nr 2 i załącznik nr 4 przewidują odmienne godziny oraz odmienny zakres korekt.
załącznik nr 2 jest aktualny
2020. Prosimy o potwierdzenie, że dodatkowe produkty zamawiane przez oddziały będą objęte limitami ilościowymi albo rozliczane odrębnie, ewentualnie o wskazanie średniego miesięcznego zużycia tych produktów.
Średnie zużycie miesięczne dodatkowych produktów na oddział:
- 3 paczki czarnej herbaty po 100szt
- 10 paczek kleiku ryżowego
- 1 kg kaszki manny
- 1 kg soli
-1 kg cukru
Historia zmian
03.07.2026 — ogłoszenie o zamówieniu
15.07.2026 — sprostowanie
23.07.2026 — upływ terminu składania ofert
23.07.2026 — wyjaśnienia i modyfikacja dokumentacji (1 dokument z wyjaśnieniami · 1 modyfikacja dokumentacji)
08.09.2026 — rozstrzygnięcie