Usługa cateringowa na festiwal – Wrocław

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

Kompleksowa usługa cateringowa podczas XVII Festiwalu Tradycji Dolnego Śląska w Operze Wrocławskiej (7 listopada 2026 r.), obejmująca dwa odrębne zakresy w jednym, niepodzielnym zamówieniu:

• Catering w Sali Prób (do 800 osób): zupa (żurek z białą kiełbasą, jajkiem i ziemniakami, min. 300 ml/os.), danie główne (placki ziemniaczane z gulaszem, min. 250 g/os.) – łącznie do 800 porcji każdego; bufet słodki (min. 4 rodzaje wyrobów cukierniczych, min. 100 g/os.); bufet kawowy (kawa, min. 3 rodzaje herbat, soki 100% z min. 3 rodzajów – min. 200 ml/os., woda gazowana i niegazowana łącznie min. 500 ml/os.); pieczywo jasne i ciemne bez ograniczeń; 10 stolików koktajlowych z obrusami, naczynia i sztućce jednorazowe, bemary, termosy; obsługa kelnerska (min. 6 osób) w godz. 12:00–21:30 w dwóch turach po 400 osób.
• Catering w Saloniku Cesarskim (50 osób, standard bankietowy/VIP): bufet zimny (tartinki dekoracyjne 3 rodzaje, mini babeczki wytrawne 2 rodzaje, mini tortille 2 rodzaje, pieczywo), bufet ciepły (zupa – min. 220 ml/os., danie mięsne – min. 180 g/os., danie rybne – min. 180 g/os., danie wegetariańskie – min. 250 g/os., 2 dodatki skrobiowe łącznie min. 150 g/os., 2 dodatki warzywne łącznie min. 150 g/os.), bufet deserowy (szarlotka 50 × 120 g, sernik 50 × 120 g, mini desery w pucharkach min. 50 × 50 g w co najmniej 2 rodzajach), napoje bez ograniczeń (kawa z ekspresu ciśnieniowego, min. 5 herbat, soki 100% z min. 3 rodzajów, woda gazowana i niegazowana); porcelanowa zastawa, szklane naczynia, sztućce ze stali nierdzewnej, eleganckie obrusy, dekoracje kwiatowe ze świeżych kwiatów, 5 stolików koktajlowych; obsługa kelnerska (min. 2 osoby) w godz. 13:00–21:00.

Wspólnie dla obu stref: przygotowanie, transport, wniesienie, pełna obsługa kelnerska wraz z koordynatorem, zastawa i wyposażenie, urządzenia utrzymujące temperaturę potraw (min. 63°C dla dań gorących), aranżacja, bieżące utrzymanie porządku, sprzątnięcie i wywóz odpadów po zakończeniu; menu zgodne z HACCP, oznakowanie potraw z informacją o alergenach, propozycja menu do akceptacji najpóźniej 10 dni przed wydarzeniem.

Obsługa dwóch stref o różnym standardzie (masowa do 800 osób i bankietowa VIP dla 50 osób) tego samego dnia wymaga koordynacji logistycznej, personelu i wyposażenia, ale to jednorazowe, krótkie wydarzenie o znanym menu.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

• Wadium: 1 600,00 zł (pieniądz, gwarancja bankowa/ubezpieczeniowa, poręczenie).
• Kary umowne: w projekcie umowy (Załącznik nr 8 do SWZ).
• Zatrzymanie wadium: art. 98 ust. 6 Pzp (brak środków dowodowych na wezwanie, odmowa podpisania umowy, niemożliwość zawarcia umowy z winy Wykonawcy).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi