Tryb: zapytanie ofertowe z wyłączeniem przepisów ustawy z 11 września 2019 r. — Prawo zamówień publicznych (Dz. U. z 2024 r. poz. (+ 1 zdanie — pełna treść po zalogowaniu)
Doświadczenie: min. 4 usługi cateringowe (dostarczenie wyżywienia + obsługa wydarzenia dla ≥ 25 osób każda) w ostatnich 3 latach; nie spełniają usługi dla szpitali, szkół, przedszkoli, żłobków, bufetów i podobnych cyklicznych.
Szef kuchni: wykształcenie gastronomiczne, ≥ 5 lat w zawodzie kucharza, ≥ 2 lata na stanowisku szefa kuchni.
Kucharz: wykształcenie gastronomiczne, ≥ 3 lata doświadczenia w zawodzie kucharza.
Pomoc kuchenna:≥ 2 lata doświadczenia na tym stanowisku.
Zatrudnienie: Zamawiający nie stawia wymogu zatrudnienia na umowę o pracę (art. 95 Pzp) — wskazani członkowie zespołu (szef kuchni, kucharz, pomoc kuchenna, kelnerzy) wykazywani w Załączniku nr 4.
Obsługa kelnerska i porządkowa: Wykonawca zapewnia wykwalifikowaną obsługę kelnerską adekwatną do liczby uczestników oraz uprzątnięcie miejsca w ciągu 30 min po zakończeniu każdego spotkania.
Wyposażenie serwisu: zastawa ceramiczna lub porcelanowa, sztućce platerowane, serwetki papierowe i materiałowe, obrusy materiałowe; ekspres do kawy, bemary, termosy — zapewnia Wykonawca (chyba że Zamawiający zleci inaczej).
Z każdej z 9 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 15 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Usługa cateringowa w formie 6 kolacji degustacyjnych w menu inspirowanym tradycją rodu Hochbergów, realizowanych w ciągu 12 miesięcy, łącznie dla 180 osób. Każda kolacja obejmuje przystawkę, danie główne, deser oraz 1 lampkę wina/wina musującego/szampana lub napoju bezalkoholowego (woda, sok 100%), w minimum 3 wariantach (w tym 1 wegetariański), z daniami podawanymi talerzykowo i serwowanymi do stołu przez kelnera, z uwzględnieniem sezonowości składników i regionalnych produktów nawiązujących do historii Zamku Książ. Wykonawca zapewnia pełną obsługę kelnerską i techniczną, kompletną zastawę ceramiczną/porcelanową ze sztućcami platerowanymi, obrusy materiałowe, serwetki, bemary, termosy, ekspres do kawy, kawę, herbatę i dodatki bez limitu, wodę w butelkach szklanych 330 ml oraz soki w dzbankach 1,5 l, a także sprzątanie miejsca w ciągu 30 minut po zakończeniu każdej kolacji.
