Usługa gastronomiczna w zakresie przygotowywania i dystrybucji posiłków – Rybnik

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

Usługa gastronomiczna dla SPZOZ WSS Nr 3 w Rybniku — przygotowywanie i dystrybucja posiłków dla pacjentów hospitalizowanych oraz posiłków profilaktycznych dla pracowników, wraz z wynajmem obiektu kuchni szpitalnej (na podstawie protokołu zdawczo-odbiorczego wyposażenia), na okres 36 miesięcy.

Zakres obejmuje m.in.:

• żywienie pacjentów w standardzie (ok. 8 600 osobodni/mies., max 327 osób/dobę) oraz poza standardem (ok. 1 091 osobodni/mies., max 38 osób/dobę), z uwzględnieniem kilkunastu diet (podstawowa, bogatobiałkowa, łatwostrawna, cukrzycowa, beztłuszczowa, bezglutenowa, bezmleczna, bezjajeczna, wegetariańska i inne modyfikacje);
• trzy posiłki dziennie (śniadanie, obiad, kolacja) dystrybuowane w systemie tacowym na oddziały szpitalne (534 łóżka, dystrybucja tunelami podziemnymi ok. 250 m, 30 wózków);
• posiłki profilaktyczne dla pracowników w okresie zimowym (1.11–31.03, ok. 400 szt./okres, 5 razy w tygodniu o godz. 12:00);
• dostarczenie na koszt wykonawcy tac termoizolacyjnych, wózków transportowych, ciągnika akumulatorowego oraz zmywarki tunelowej;
• zapewnienie surowców (bez GMO i żywności wysoko przetworzonej), prowadzenie jadłospisów 14-dniowych sezonowych, badań laboratoryjnych posiłków (min. 1×/rok) oraz wdrożenie systemu HACCP/ISO 22000 (w ciągu 6 mies. od podpisania umowy).

Wieloaspektowa usługa żywienia szpitalnego obejmująca kilkanaście diet, system tacowy z logistyką tunelową, wynajem kuchni z obowiązkiem doposażenia oraz certyfikację HACCP/ISO 22000.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

• Cena: waga 80%
• Aspekt społeczny (zatrudnienie osób niepełnosprawnych): waga 20%

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

• Zabezpieczenie należytego wykonania umowy: 2% ceny całkowitej podanej w ofercie (brutto).
• Kary umowne: w projektowanych postanowieniach umowy (załącznik nr 2).
• Naruszenie zasad prawa pracy: uprawnia do naliczenia kar umownych, a powyżej dwóch zdarzeń – do odstąpienia od umowy z winy Wykonawcy.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi