Doświadczenie: min. 1 zamówienie z usługi zbiorowego żywienia szpitalnego z kuchnią mleczną (żywienie dzieci 0-1 roku), trwające min. (+ 1 zdanie — pełna treść po zalogowaniu)
Prawo opcji: zmiana wolumenu ±30% (wzrost do 130%, spadek do 70%), powiadomienie z 2-dniowym wyprzedzeniem, rozliczenie po cenach jednostkowych ofertowych.
Zmiana przepisów żywieniczych: dostosowanie produkcji bez dodatkowych opłat; brak automatycznej podstawy do waloryzacji wynagrodzenia.
Wizja lokalna: obowiązkowa; brak wizji → odrzucenie oferty.
Certyfikat HACCP / ISO 22000: wymagany jako dowód systemu bezpieczeństwa żywności (zakres obejmuje kuchnię mleczną).
Z każdej z 9 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 17 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Część 1 (usługa): całodzienne żywienie ~90 pacjentów dziennie (miesięcznie ~150 niemowląt i ~1700 dzieci powyżej 1 roku) w 8 oddziałach, w tym produkcja posiłków, dwukrotny dziennie transport mieszanek dla niemowląt w warunkach chłodniczych, wydawanie w systemie tacowym (~30 posiłków/dzień) i bemarowym (~60 posiłków/dzień), mycie/dezynfekcja naczyń i smoczków, zabezpieczenie posiłków pacjentom na badaniach, obsługa zamówień indywidualnych dla personelu/rodziców, szkolenia, ankiety satysfakcji co 6 mies., badania laboratoryjne jakości rocznie, protokoły kontroli SANEPID, na 7 dni w tygodniu w ciągu 36 miesięcy.
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
Wnoszenie o zmianę kryterium oceny ofert z 100% cena na kryterium jakościowe (Cena 60%, Potwierdzenie jakości całodziennego zestawu żywieniowego 20%, Certyfikat systemów zarządzania bezpieczeństwem żywności 20%).
Zamawiający nie wyraził zgody na zmianę w powyższym zakresie. Zamawiający publiczni, o których mowa w art. 4 pkt 1 i 2, mogą zastosować kryterium ceny jako jedyne kryterium oceny ofert albo jako kryterium o wadze przekraczającej 60%, jeżeli określą w opisie przedmiotu zamówienia wymagania jakościowe odnoszące się do co najmniej głównych elementów składających się na przedmiot zamówienia. Zamawiający określił w opisie przedmiotu zamówienia wymagania jakościowe odnoszące się do głównych elementów: częstotliwość, sposób realizacji oraz procedury.
Czy Zamawiający dopuszcza realizację usługi żywienia w systemie bemarowym, z wykorzystaniem wózka bemarowego wyposażonego w trzy komory grzewcze, rozsuwany blat roboczy oraz zamykane szafki, przeznaczonego do transportu i dystrybucji posiłków na oddziałach?
Zamawiający dopuszcza.
Wnoszenie o wprowadzenie do warunku udziału w postępowaniu wymogu załączenia do oferty zaświadczeń potwierdzających jakość całodziennego zestawu żywieniowego (zawartość tłuszczu, węglowodanów, białka, błonnika oraz wartości energetycznej) dla 3 różnych diet, wydanych nie wcześniej niż 12 miesięcy przed upływem terminu składania ofert przez akredytowane laboratorium żywieniowe.
Zamawiający nie wyraził zgody na powyższą propozycję zmiany.
Czy Zamawiający potwierdza, że w przypadku realizacji usługi w systemie tacowym Wykonawca będzie zobowiązany do zakupu i zapewnienia, na własny koszt, nowego wyposażenia niezbędnego do prawidłowej realizacji usługi w tym systemie, w szczególności tac oraz odpowiednich wózków przeznaczonych do transportu i dystrybucji posiłków?
Zamawiający potwierdza.
Mając na uwadze specyfikę poszczególnych oddziałów, zróżnicowanie zakresu posiłków oraz kosztów związanych z ich przygotowaniem, zwracamy się z prośbą o zmianę sposobu kalkulacji ceny określonego w formularzu ofertowym.
Czy Zamawiający dopuści wskazanie przez Wykonawcę odrębnych cen jednostkowych za poszczególne posiłki, tj. śniadanie, obiad oraz kolację, zamiast jednej ceny jednostkowej za osobodień żywienia?
Zamawiający podtrzymuje dotychczasowe zapisy SWZ.
Gdzie po każdy posiłek myte są naczynia stołowe, wózki bemarowe, tace z systemu tacowego?
W siedzibie firmy Wykonawcy.
Czy wykonawca ma posiadać centralną zmywalnię?
Zamawiający potwierdza, że Wykonawca ma posiadać centralną zmywalnię.
Prosimy o jednoznaczne wskazanie, ile posiłków w ciągu doby Wykonawca będzie zobowiązany zapewnić pacjentom pediatrycznym zgodnie z wymaganiami Zamawiającego oraz standardami żywienia mającymi zastosowanie do realizacji przedmiotowej usługi – 5 czy 6 posiłków dziennie?
Wykonawca będzie zobowiązany zapewnić pacjentom pediatrycznym 5 posiłków dziennie z wyjątkiem diet, które mają w zaleceniach 6 posiłków.
Czy Zamawiający wyrazi zgodę na odstąpienie od wymogu wniesienia zabezpieczenia należytego wykonania umowy lub, alternatywnie, na obniżenie jego wysokości do 1% ceny całkowitej podanej w ofercie?
[Obowiązek wniesienia zabezpieczenia… – pełne uzasadnienie w treści pytania]
Zamawiający nie wyraża zgody w powyższym zakresie.
Czy mieszanki, butelki i smoczki należy w pakietach dostarczać codziennie?
Zamawiający potwierdza, że mieszanki, butelki i smoczki należy w pakietach dostarczać codziennie.
Czy szpital zaopatrzy w szafy na tace i tace z wyposażeniem - jaki rodzaj?
Zamawiający wymaga aby Wykonawca zapewnił szafy na tace i tace wraz z kompletnym wyposażeniem (tace mają być termoizolacyjne i izotermiczne).
Czy Zamawiający preferuje mieszany system wydawania posiłków wraz z obsługą do wydawania?
Zamawiający potwierdza, że wymaga mieszany system wydawania posiłków wraz z obsługą do wydawania.
Prośba o podanie średniej liczby pacjentów żywionych w poszczególnych miesiącach w okresie ostatnich 12 miesięcy, z podziałem na dzieci powyżej 1 roku życia oraz niemowlęta.
Zamawiający informuje, że średnio w miesiącu jest żywionych około 150 niemowląt i 1700 dzieci powyżej 1 roku.
Prośba o potwierdzenie, że zapis OPZ dotyczy wyłącznie zmian, których skutki nie powodują istotnego wzrostu kosztów, oraz możliwość waloryzacji wynagrodzenia w przypadku istotnego wzrostu kosztów (zakup wyposażenia, zwiększenie zatrudnienia, zmiana technologii, droższe produkty).
Zamawiający wyjaśnia, że obowiązek dostosowania realizacji zamówienia do zmian przepisów prawa nie stanowi automatycznej podstawy do zwiększenia wynagrodzenia Wykonawcy. W przypadku istotnego wzrostu kosztów realizacji zamówienia zastosowanie mogą mieć postanowienia umowy dotyczące waloryzacji wynagrodzenia, na zasadach i po spełnieniu przesłanek w nich określonych.
Prośba o podanie rzeczywistego średniego miesięcznego zużycia poszczególnych mieszanek niemowlęcych z ostatnich 12 miesięcy.
Zamawiający wyjaśnia, że dane te zostały wskazane w opisie przedmiotu zamówienia.
Czy Zamawiający określi konkretnych producentów słoiczków, czy Wykonawca będzie mógł samodzielnie dokonać wyboru produktu spełniającego wymagania?
Zamawiający wyjaśnia, że słoiczki dla niemowląt i małych dzieci muszą spełniać wymogi żywieniowe dostosowane do wieku dziecka, a produkty użyte do ich produkcji muszą pochodzić ze ściśle kontrolowanych upraw.
Jaka średnia ilość posiłków ma być wydawana w systemie tacowym, a jaka w systemie bemarowym?
Zamawiający wyjaśnia, że średnio dziennie w systemie tacowym wydawanych jest około 30 posiłków, a w systemie bemarowym około 60 posiłków.
Czy Zamawiający udostępnia jakikolwiek sprzęt będący obecnie na wyposażeniu Szpitala, czy całość sprzętu wskazanego w OPZ musi zostać zapewniona przez Wykonawcę?
Zamawiający wyjaśnia, że cały sprzęt wskazany przez Zamawiającego musi być zapewniony przez Wykonawcę.
Prośba o jednoznaczne wskazanie, kto ponosi koszty odbioru i zagospodarowania odpadów pokonsumpcyjnych oraz kto zapewni pojemniki na odpady i ich mycie/dezynfekcję.
Zamawiający potwierdza, że koszty odbioru i zagospodarowania odpadów pokonsumpcyjnych ponosi Zamawiający. Zgodnie z opisem przedmiotu zamówienia, po stronie Wykonawcy pozostaje zapewnienie szczelnych pojemników na odpady pokonsumpcyjne, utrzymywanych w stanie zapewniającym właściwe i higieniczne gromadzenie odpadów. Odbiór oraz zagospodarowanie/utylizacja odpadów pozostają po stronie Zamawiającego.
Prośba o podanie średniej liczby posiłków wydawanych w naczyniach jednorazowych w miesiącu.
Zamawiający informuje, że posiłki w naczyniach jednorazowych wydawane są sporadycznie tj. 1-2 szt./miesiąc.
Pokazujemy 20 z 33 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
