15511100-4
Mleko pasteryzowane
Mleko pasteryzowane — świeże mleko obrobione termicznie, krótki termin przydatności, dla detalu i HoReCa. Obrobione termicznie metodą pasteryzacji (krótkim podgrzaniem do temperatury powyżej siedemdziesiąt stopni szybkim schłodzeniem) dla zabicia bakterii chorobotwórczych przy zachowaniu walorów smakowych świeżego mleka. Dostępne w opakowaniach kartonowych (klasyczne litrowe), w butelkach, w workach pięciolitrowych dla cateringu. Wymaga chłodzenia (do dziesięć stopni). Stosowane w gastronomii hotelowej do śniadania premium, w cukiernictwie do delikatnych kremów.
poziom 5