Obsługa cateringowa konferencji – Warszawa

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

Kompleksowa obsługa cateringowa 2-dniowej konferencji (1–2 października 2026 r.) w Muzeum Historii Polski w Warszawie dla 440 uczestników — pełny profil wegetariański i wegański, w tym zapewnienie wersji bezglutenowej (GF) dla 88 osób (20% uczestników) w każdym bloku gastronomicznym. W zakres usługi wchodzi:

• przygotowanie, dostawa, estetyczna aranżacja i serwowanie dań oraz napojów,
• pełne menu w 2 dni: przerwy kawowe i napojowe w trybie ciągłym (open bar), przekąski finger food, śniadanie bufetowe (Dzień 2), obiady w formie bufetu szwedzkiego, desery,
• zapewnienie infrastruktury meblowej (stoły bufetowe i koktajlowe, bielizna stołowa tekstylna, biała, do ziemi) oraz pełnej, jednolitej zastawy szklanej/ceramicznej/porcelanowej i metalowych sztućców (kategoryczny zakaz naczyń jednorazowych),
• dedykowane stanowisko bezglutenowe na bufetach (fizyczne oddzielenie, osobne sztućce serwingowe, winietki z oznaczeniem V/VG/GF i alergenów w PL i EN),
• profesjonalna obsługa kelnerska w jednolitych strojach (znajomość menu i pozycji GF/VG) oraz obsługa sprzątająca w trakcie i po każdym dniu wydarzenia,
• transport żywności pojazdami spełniającymi warunki sanitarno-techniczne, utrzymanie temperatur napojów i dań, zagospodarowanie odpadów,
• co najmniej 4 niezależne linie bufetowe dla dań głównych i co najmniej 3 niezależne stacje kawowe.

Wielkości kluczowe: 440 uczestników, 88 porcji/menu w wersji GF, 2 dni obsługi, kilkanaście pozycji menu (zupy, dania główne, dodatki, sałatki, desery, pieczywo, przekąski finger food, kawa, herbata, woda, soki).

Duża liczba uczestników (440), rygorystyczny reżim diety bezglutenowej dla 20% osób (wydzielone strefy, sztućce, winietki), konieczność zapewnienia pełnej infrastruktury meblowej, zastawy i profesjonalnej obsługi kelnerskiej w wymagającej lokalizacji muzealnej.

Wagi punktowe, według których zamawiający oceni oferty.

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

• Wadium: 2 500 zł (pieniądz / gwarancja bankowa / ubezpieczeniowa / poręczenie).
• Zabezpieczenie należytego wykonania umowy: 5% ceny ofertowej.
• Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 4).

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.

Zamawiający nie opublikował pytań ani odpowiedzi