Realizacja: od 3 stycznia 2026 r. do 7 stycznia 2027 r. (ok. 12 mies.), ewentualnie od dnia zawarcia umowy przy przedłużonym postępowaniu.
6
Warunki udziału
Widoczne 50%
Rejestr SANITARNY: wpis do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej
Doświadczenie: min. 2 usługi w ciągu ostatnich 5 lat, każda ≥ 300 000 PLN, trwała ≥ 6 miesięcy, w tym jedna przygotowania posiłków dla całodobowego żywienia zbiorowego ≥ 90 osób/dzień i jedna dla osób w domach pomocy społecznej/sanatoriach/leczeniu
Kadra: min. 5 osób z ≥ 3-letnim doświadczeniem w przygotowaniu posiłków na żywność zbiorową
Wizja lokalna obowiązkowa — brak udziału spowoduje odrzucenie oferty (art. 226 ust. 1 pkt 18 ustawy Pzp). Termin: 30.X.2025 r., godz. 14:00, DPS Lisówki, hol główny. Koszt ponosi Wykonawca.
System HACCP — wymóg stosowania systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności; Zamawiający podtrzymał zapis SWZ odmawiając dodania certyfikatu ISO 22000 (odpowiedź na pytanie z 03.11.2025 r.).
Z każdej z 10 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 14 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Usługa przygotowania i wydawania całodobowego wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Lisówkach: ok. 37 000 porcji dziennie (śniadania, obiady dwudaniowe z napojami, podwieczorek, kolacje z napojami), wydawanych codziennie w tym niedziele i święta, w wydzierżawionej kuchni na terenie Zamawiającego, zgodnie z systemem HACCP, z elektronicznym systemem zamawiania posiłków, przez 12 miesięcy (3 I 2026 – 7 I 2027).
Pytania i odpowiedzi
Wyjaśnienia treści SWZ udzielone przez zamawiającego. Odpowiedzi wiążą wszystkich wykonawców — także tych, którzy nie zadali pytania.
1. Zamawiający w rozdz. XVIII SWZ wprowadził następujące postanowienie:
„Przy wyborze oferty Zamawiający będzie się kierował kryterium najkorzystniejszej ceny za
przedmiot zamówienia”.
Powołując się na art. 240 ust 2 ustawy Pzp kryteria oceny ofert i ich opis powinny umożliwiać
Zamawiającemu weryfikację i porównanie poziomu oferowanego wykonania przedmiotu
zamówienia na podstawie informacji przedstawianych w ofertach. Za pomocą kryteriów oceny ofert
zamawiający komunikuje wykonawcom swoje preferencje.
W związku z powyższym wnosimy o zmianę kryterium oceny ofert na kryterium jakościowe np.
certyfikat oraz odległość kuchni zastępczej od miejsca świadczenia usługi.
W przypadku wystąpienia awarii w wydzierżawionej kuchni lub innych nieprzewidzianych
okoliczności uniemożliwiających przygotowywanie posiłków na miejscu, konieczne jest zapewnienie
ciągłości świadczenia usługi. Kryterium odległości kuchni zastępczej ma na celu minimalizację ryzyka
przerw w dostawie posiłków oraz zapewnienie szybkiej reakcji w sytuacjach kryzysowych. Im bliżej
znajduje się kuchnia zastępcza, tym:
Krótszy czas transportu posiłków: Szybszy transport to świeższe posiłki, zachowanie odpowiedniej
temperatury i zmniejszenie ryzyka pogorszenia się ich jakości. Jest to szczególnie istotne w
przypadku osób starszych i chorych, dla których jakość i temperatura posiłków mają duże znaczenie.
Niższe koszty transportu: Bliższa odległość to niższe koszty transportu, co ma wpływ na ogólną
efektywność ekonomiczną realizacji zamówienia w sytuacjach awaryjnych.
Łatwiejsza logistyka: Bliższa odległość ułatwia organizację i koordynację transportu posiłków, co jest
szczególnie ważne w sytuacjach nagłych.
Większa kontrola nad procesem: Bliższa lokalizacja kuchni zastępczej umożliwia Zamawiającemu
lepszy nadzór nad procesem przygotowywania posiłków w sytuacji awaryjnej, co przekłada się na
wyższą jakość świadczonej usługi.
W związku z faktem, iż System HACCP jest obowiązkowy oraz jest przeznaczony do stosowania we
wszystkich segmentach przemysłu spożywczego: od uprawy, zbioru, przez przetwarzanie, produkcję,
dystrybucję i dostarczenie żywności konsumentowi finalnemu., zatem każdy wykonawca musi posiadać
wdrożony system w swojej firmie. Dokument potwierdzający wdrożenie systemu HACCP daje
Zamawiającemu potwierdzenie, że usługa będzie wykonywana przez firmę na wysokim poziomie przez
wykwalifikowany personel.
Zmiana na:
1. Cena – 60%
2. Odległość kuchni zastępczej – 20%
3. Posiadanie certyfikatu ISO 22000 – 20%
Zamawiający podtrzymuje zapisy SWZ w tym zakresie.
„W nawiązaniu do ogłoszonego postępowania przetargowego pn. „Świadczenie usługi przygotowania i całodziennego” wyżywienia dla mieszkańców Domu Pomocy Społecznej w Lisówkach, zwracamy się z uprzejmą prośbą o modyfikację treści Specyfikacji Warunków Zamówienia (SWZ) poprzez uzupełnienie zapisu:
Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia realizacji zamówienia z zachowaniem najwyższych
standardów bezpieczeństwa i higieny żywności. W związku z tym Zamawiający wymaga, aby Wykonawca:
1. Posiadał wdrożony i utrzymywany system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z
zasadami HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), potwierdzony ważnym certyfikatem
wydanym przez akredytowaną jednostkę certyfikującą
2. Posiadał wdrożony i utrzymywany system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z normą
PN-EN ISO 22000, potwierdzony ważnym certyfikatem wydanym przez akredytowaną jednostkę
certyfikującą
3. Zobowiązał się do przedstawienia kopii aktualnych certyfikatów HACCP oraz ISO 22000 na etapie
składania oferty lub – na wezwanie Zamawiającego – przed podpisaniem umowy
4. Utrzymywał ważność ww. certyfikatów przez cały okres obowiązywania umowy.
Uzasadnienie dodania zapisu (opcjonalne do części opisowej SWZ)
Wymóg posiadania certyfikatów HACCP oraz ISO 22000 ma na celu zapewnienie, że wykonawca posiada
udokumentowany i skuteczny system zarządzania bezpieczeństwem żywności, gwarantujący zgodność z
obowiązującymi przepisami sanitarnymi oraz wysoka jakość świadczonych usług żywieniowych dla
mieszkańców Domu Pomocy społecznej w Lisówkach.
Zamawiający podtrzymuje zapisy SWZ tym zakresie.
1. Z tytułu korzystania z energii elektrycznej obowiązuje opłata ryczałtowa, będąca składową kalkulacji czynszu w kwocie 6.852,95 zł, z uwzględnieniem możliwości zmiany wysokości czynszu po upływie każdego kwartału obowiązywania umowy, na zasadach określonych w niniejszym ustępie. Proszę o potwierdzenie, że energia elektryczna wliczona jest w kwotę czynszu.
Energia elektryczna wliczona jest w kwotę czynszu (do zużycia 6500 kWh/m-c).
1. W związku z tym, iż Wykonawca nie miał możliwości odbycia wizji lokalnej w podanym terminie, zwracamy się z uprzejmą prośbą o umożliwienie odbycia wizji lokalnej w dniu 4 lutego o godz. 10.00, ponieważ Wykonawca bez odbycia obligatoryjnej wizji nie będzie mógł złożyć oferty w niniejszym postępowaniu.
Zamawiający ze względów organizacyjnych wyznaczył w SWZ jeden termin na dokonanie wizji lokalnej.
2. Jaka jest obecna stawka za osobodzień z podziałem na śniadanie, obiad z posiłkiem dodatkowym oraz kolację?
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
2. Jakie dodatkowe wyposażenie w przedmiocie dzierżawy obecny dzierżawca zainstalował za zgodą Wydzierżawiającego.
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
2. Powołując się na jawność finansów publicznych prosimy o podanie aktualnej stawki netto za każdy z
posiłków.
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
3. Prosimy Zamawiającego o podanie szacunkowej wartości zamówienia zgodnie z art. 28 ustawy z
dnia 11 września 2019 r.
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
3. Prosimy o opublikowanie ostatniego protokołu Inspekcji Sanitarnej.
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
3. Czy Zamawiający potwierdza, że kolacja przygotowywana jest wraz z obiadem? Jeśli tak, to czy w tym trybie przygotowywanie posiłków odbywa się codziennie?
Szczegółowe wymagania i terminy wydawania posiłków zostały określone w pkt. 1 Opisu przedmiotu zamówienia, stanowiącym załącznik nr 2 do SWZ.
4. Po czyjej stronie jest dystrybucja posiłków do łóżka pacjenta? Prosimy o odpowiedź Wykonawca
bądź Zamawiający.
Wymagania zostały określone w OPZ.
4. Czy wszystkie posiłki w piątki mają być postne?
Tak, z wyłączeniem ewentualnych specjalistycznych diet wynikających ze stanu zdrowia mieszkańca DPS.
4. Czy Zamawiający w trakcie trwania umowy przewiduje prowadzenie remontów, które mogą skutkować czasowym ograniczeniem liczby żywionych? Jeżeli tak, prosimy o wskazanie orientacyjnych terminów oraz szacunkowego zakresu ograniczeń. Informacja ta jest istotna dla właściwego zaplanowania zasobów i organizacji świadczenia usług.
Zamawiający nie przewiduje remontów, skutkujących czasowym ograniczeniem liczby żywionych.
5. Czy na obecnego Wykonawcę zostały nałożone kary umowne za złe wykonanie usługi? Jeżeli tak
poprosimy o informację z jakiego powodu?
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
5. Prosimy o potwierdzenie, że obecny Wykonawca odświeży lokal i usunie wszelkie zniszczenia przed wydaniem lokalu nowemu Najemcy.
Obowiązki każdego Wykonawcy w tym zakresie zostały szczegółowo określone w umowie dzierżawy, będącej załącznikiem do SWZ.
5. Co w przypadku innej gramatury wymienionych produktów np. serek topiony Hochland okrągły w OPZ ma mieć 200 g a na rynku dostępna jest tylko gramatura 180 g?
W OPZ wskazany jest produkt „typu”. Zamawiający dopuszcza stosowanie produktu o gramaturze 180 – 200 g.
6. Prosimy o zmianę zapisu:\nz:\nW razie niedokonania przez Dzierżawcę, mimo ciążącego na nim obowiązku wykonywania drobnych napraw i remontów bieżących, Wydzierżawiający, będzie miał prawo wykonywania tych napraw i remontów na koszt Dzierżawcy.\nna:\nW razie niedokonania przez Dzierżawcę, mimo ciążącego na nim obowiązku wykonywania drobnych napraw i remontów bieżących, Wydzierżawiający, będzie miał prawo wykonywania tych napraw i remontów na koszt Dzierżawcy po uprzednim wezwaniu wykonawcy do zaniechania naruszeń.
Zamawiający podtrzymuje zapisy SWZ tym zakresie.
6. Poprosimy o roczne zestawienie faktur wystawionych przez obecnego Wykonawcę dla
Zamawiającego za usługę żywienia.
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
6. Prosimy o potwierdzenie, że pomieszczenia kuchenne będą przekazane Wykonawcy w stanie umożliwiającym natychmiastowe rozpoczęcie świadczenia usług.
Pomieszczenia kuchenne są w stanie umożliwiającym natychmiastowe rozpoczęcie świadczenia usług.
7. Ile osób obecnie świadczy usługę będącą przedmiotem zamówienia?
Pytanie nie dotyczy treści SWZ.
Pokazujemy 20 z 60 pytań. Komplet wyjaśnień — razem z załącznikami, których dotyczą — jest w dokumentacji postępowania.
