Przygotowanie i wydawanie posiłków – Łódź

Kto wygrał, za ile i ilu było chętnych.

• Przygotowanie i wydawanie posiłków w Grotnikach (usługa): 3264 śniadań, 3264 obiadów z podwieczorkami, 3264 kolacji dla 68 osób (60 dzieci + 8 kadry) na 4 turnusach, szwedzki bufet (śniadania, kolacje) i zestawy obiadowe ze zupą ≥350 g, daniem głównym z mięsa/ryby ≥150 g, dodatkami ≥200 g, 3 sałatkami ≥250 g, kompostem ≥250 ml.
• kiełbaski 180 g/os. z chlebem, musztardą, ketchupem na ognisko – jednorazowo na każdy z 4 turnusów dla uczestników i kadry.
• suchy prowiant na wycieczkę (bułki z masłem, wędliną/serem, owoc, napój 250 ml) – jednorazowo na każdy z 4 turnusów.
• chleb, masło, dżem – ciągła dostępność przez cały okres zamówienia.
• odbiór resztek żywieniowych i zużytych opakowań jednorazowych.
• przechowywanie próbek posiłków odpowiedniej gramatury dla Państwowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.
• Opcja – cateringe w naczyniach jednorazowych dla półkolonii: 627 II śniadań, 627 obiadów, 627 podwieczorków, 132 kolacje z zestawami na ognisko dla 33 osób (30 dzieci + 3 kadry) na 4 turnusach.

Zamówienie wymaga uprawnień sanitarnej, zatrudnienia kucharza i pomocników kucharskich na stosunku pracy, koordynacji jadłospisów z alergenami dla dzieci oraz realizacji na dwóch lokalizacjach (Grotniki + Łódź w przypadku opcji).

Sygnały, na które warto zwrócić uwagę przed startem.

Brak istotnych sygnałów ostrzegawczych.

Wyodrębnione z wyjaśnień treści SWZ.