Dietetyk: zatrudnienie dietetyka przygotowującego i zatwierdzającego jadłospisy (w tym dla diet eliminacyjnych: ogólnej, jarskiej, bezmlecznej, bezglutenowej, cukrzycowej, bezwieprzowej).
Personel: bieżące szkolenie BHP i HACCP, aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
System jakości: posiłki przygotowywane wg HACCP oraz zasad GHP/GMP, normy IŻŻ dla grupy 6-15 lat.
Kary umowne: w projekcie umowy (zał. nr 1 – wzór umowy).
Zwrot posiłków: Wykonawca odbiera na własny koszt, dostarcza nowe w terminie do 2 godzin od zgłoszenia reklamacji; za zwrócone posiłki wynagrodzenie nie przysługuje, Zamawiający nalicza karę umowną zgodnie z Umową.
Odmowa zapłaty za zwrócone posiłki nie wyłącza prawa Zamawiającego do naliczenia kar umownych.
Czas realizacji: posiłki w dni nauki szkolnej, pon.–pt., wydawanie 11:00–14:30, sprzątanie do 15:30; dostawa nie wcześniej niż 30 min przed wydawaniem; realizacja w okresie obowiązywania umowy.
Gwarancja / reklamacja: nowe posiłki w ciągu 2 godzin od zgłoszenia reklamacji przy zwrocie; za zwrócone obiady wynagrodzenie nie przysługuje.
Kontrola Zamawiającego: max 4 degustacje/miesiąc; prawo żądania badań mikrobiologicznych, tabel kaloryczności, wykazów produktów z fakturami — termin 3 dni robocze; raport dekadowy w 3 dni robocze po dekadzie.
Jadłospisy: min. 3 projekty od dietetyka w 3 dni roboczych od zawarcia umowy; kolejne projekty ≥5 dni roboczych przed zastosowaniem; uwagi Zamawiającego do 2 dnia roboczego.
Z każdej z 6 sekcji pokazujemy połowę. Załóż darmowe konto, żeby odsłonić pozostałe 10 zdań — pełne warunki udziału, dokumenty i analizę ryzyka Janusza. Bez karty, 14 dni za darmo.
14 dni za darmo Bez karty płatniczej Rezygnacja w 1 klik
Opis przedmiotu zamówienia
Streszczenie AI · Janusz
Usługa cateringowa dla Szkoły Podstawowej nr 57 im. Jana Kochanowskiego w Lublinie: przygotowanie, dowóz i wydawanie obiadów (zupa + drugie danie + deser/kompot) dla uczniów, wraz ze sprzątaniem i dezynfekcją stołówki, w cyklu dni nauki szkolnej. Szacunkowo maksymalnie 35 000 obiadów w okresie realizacji umowy, ok. 450 obiadów dziennie; posiłki w dietach eliminacyjnych (m.in. bezglutenowa, bezmleczna, cukrzycowa) dla ok. 10 uczniów. Wykonawca wyposaża zaplecze w sprzęt kuchenny i zastawę ceramiczną, sporządza jadłospisy (min. 10 zup, 10 dań mięsnych, 6 dań jarskich, 6 półmięsnych, 5 rybnych, 10 surówek w cyklu dekad), przechowuje próbki pokarmowe i prowadzi raporty dzienne/dekadowe.
