03221100-7
Warzywa korzeniowe i bulwiaste
Warzywa korzeniowe i bulwiaste z upraw polowych obejmujące marchew, buraki, pietruszkę i ziemniaki. Stosowane w gospodarstwie domowym do zup, sałatek, surówek, w gastronomii do bulionów, dań głównych oraz w przemyśle spożywczym do produkcji konserw, mrożonek warzywnych i przecierów. Dostarczane przez gospodarstwa warzywne polowe do hurtowni warzywno-owocowych, sieci handlowych, gastronomii oraz przetwórstwa konserwowego i mroźniczego.
poziom 56 kodów w środku
Kody podrzędne
- 03221110-0Warzywa korzenioweWarzywa korzeniowe z plantacji polowych obejmujące marchew, pietruszkę, seler, rzepę i pasternak. Stosowane w gospodarstwie domowym do gotowania zup, bulionów, sałatek warzywnych i surówek, w gastronomii do bazy bulionów warzywnych oraz w przemyśle spożywczym do produkcji konserw, mrożonek i przecierów. Dostarczane przez gospodarstwa warzywne i plantacje wielkoobszarowe do hurtowni warzywno-owocowych, sieci handlowych i sklepów ekologicznych.
- 03221120-3Warzywa bulwiasteWarzywa bulwiaste obejmujące topinambur, batat i rośliny korzeniopodobne z plantacji polowych. Stosowane jako alternatywa zdrowotna dla ziemniaków, w dietach diabetycznych (topinambur ze względu na inulinę), w kuchni amerykańskiej i azjatyckiej (batat) oraz w kuchni wegetariańskiej i fusion. Dostępne jako topinambur świeży z upraw krajowych jesienno-zimowych oraz batat pomarańczowy z importu śródziemnomorskiego i tropikalnego.