15241500-4
Makrela
Makrela przetworzona — wędzona, w puszce, w sosach, mrożona. Obejmuje makrelę wędzoną (na zimno i na gorąco — głównie wędzona gorąco do bezpośredniego spożycia), makrelę w puszce (w sosie pomidorowym, w oleju, w sosie musztardowym), makrelę mrożoną (do dalszej obróbki kulinarnej). Stosowana w polskiej kuchni narodowej (makrela wędzona śniadanie z chlebem i cebulą), w sałatkach rybnych, w pastach kanapkowych oraz w gastronomii rybnej i sklepach spożywczych jako produkt łatwo przechowywalny.
poziom 5