15241600-5
Sardele
Sardele (anchois) — małe solone ryby w oliwie, dla pizzy, sałatek Cezara i kuchni śródziemnomorskiej. Wytwarzane z sardeli europejskich z połowów na Morzu Śródziemnym i Atlantyku, solonych i dojrzewających przez kilka miesięcy w soli, następnie pakowanych w oleju oliwnym. Stosowane jako składnik pizzy (pizza napoletana z anchois), sałatki Cezara (sos cezar z anchois), tapas hiszpańskich, dressingu do sałatek śródziemnomorskich oraz w gastronomii kuchni włoskiej i francuskiej.
poziom 5