Filety rybne, wątróbki rybne i ikra

Kody podrzędne

• 15211000-0Filety rybneFilety rybne świeże, schłodzone i mrożone — bez ości, bez skóry lub ze skórą, dla gastronomii detalu. Wytwarzane przez zakłady rybne z ryb morskich (dorsz, łosoś, halibut, mintaj, tilapia) i słodkowodnych (pstrąg, sandacz, sum) w postaci filetów bez ości, z lub bez skóry. Dostarczane w atmosferze ochronnej MAP (modified atmosphere packaging) jako świeże schłodzone do sklepów rybnych premium, mrożone IQF dla gastronomii detalu oraz mrożone w blokach dla przetwórstwa.
• 15212000-7Ikra rybIkra rybna — przetworzona z ryb morskich i słodkowodnych, dla detalu, gastronomii przekąsek. Obejmuje kawior z jesiotra (premium z hodowli kawiorowej Beluga, Osetra, Sevruga), ikrę z łososia czerwoną (czerwony kawior), ikrę z dorsza (jako tania alternatywa kawioru), ikrę z mintaja (tobiko do sushi), ikrę z śledzia (do śledzi w śmietanie) oraz ikrę z karpia (do polskich tradycyjnych potraw). Dostarczana w słoikach detalicznych i hurtowych do delikatesów, sushi-barów i sklepów rybnych premium.
• 15213000-4Wątróbki rybneWątróbki rybne — głównie z dorsza, w puszkach, źródło omega-3 i tranu, dla detalu i diet. Wytwarzane głównie z wątróbek dorsza atlantyckiego i bałtyckiego, gotowane lub w oleju własnym z dodatkiem przypraw, w puszkach metalowych z długim okresem przydatności do spożycia. Stosowane jako bogate źródło kwasów omega-3 i witamin A, D w diecie zdrowotnej, w kanapkach na chleb pełnoziarnisty z cebulą, w sałatkach rybnych oraz jako produkt dietetyczny dla rekonwalescentów i osób na diecie bogatej w witaminy.