15112000-6
Drób
Drób świeży i mrożony — kurczęta, indyki, gęsi, kaczki w tuszkach i elementach. Dostarczany przez fermy drobiarskie i zakłady drobiarskie w tuszkach klasy A (gotowych do pieczenia), w elementach kulinarnych (piersi, udka, skrzydełka, podudzia), w produktach przetworzonych (panierowane filety, parówki drobiowe, mielone) oraz w mrożonym przerobie. Stosowany w gastronomii fast-food (KFC, McDonald's), w restauracjach, gastronomii zbiorowej i sklepach spożywczych.
poziom 47 kodów w środku
Kody podrzędne
- 15112100-7Świeży dróbŚwieży drób — niemrożone mięso drobiowe (kurczak, indyk, kaczka, gęś, perliczka) dostarczane do detalu i gastronomii. Sprzedawany w postaci tuszek całych, elementów porcjowanych (filety, udka, skrzydła, korpusy) oraz podrobów. Dostarczany przez zakłady drobiarskie w opakowaniach próżniowych lub MAP w łańcuchu chłodniczym, z krótkim terminem przydatności do spożycia.
- 15112300-9Wątróbki drobioweWątróbki drobiowe — z kurczaka, indyka, gęsi, kaczki — dla gastronomii, pasztetów i diety bogatej w żelazo. Stosowane w gastronomii do dań z wątróbek smażonych z cebulą (tradycyjne polskie danie), w produkcji pasztetów drobiowych z chleba, w pastach kanapkowych, w dietetyce do uzupełniania niedoborów żelaza oraz w karmieniu dla zwierząt domowych (psy, koty). Dostępne w postaci świeżej, mrożonej, w opakowaniach detalicznych i hurtowych dla przemysłu wędliniarskiego.