03311100-3
Płastuga
Ryby płaskie z dna morskiego — sola, gładzica, halibut, turbot — do spożycia jako filety i całe ryby. Stosowane w gastronomii restauracji rybnych i premium do dań smażonych, pieczonych, grillowanych oraz w gospodarstwie domowym jako delikatesowe ryby do okazji. Dostępne jako świeże całe ryby, filety z importu morskiego, mrożone w blokach oraz przetworzone i marynowane w opakowaniach detalicznych.
poziom 52 kodów w środku
Kody podrzędne
- 03311110-6SolaSola i pokrewne ryby płaskie z połowów morskich do spożycia jako delikatesowa ryba. Stosowana w gastronomii restauracji premium do dań smażonych w masłu, na talerzach degustacyjnych, à la meunière oraz w gospodarstwie domowym jako rybna okazja. Dostępna jako świeża sola całe ryby z połowów morskich, filety pakowane próżniowo, mrożone w blokach oraz w postaci sushi-grade dla restauracji japońskich.
- 03311120-9GładzicaGładzica z połowów bałtyckich i północnoatlantyckich do spożycia jako popularna ryba płaska. Stosowana w gastronomii restauracji rybnych do smażenia na patelni lub pieczenia oraz w gospodarstwie domowym jako biała ryba o delikatnym smaku. Dostępna jako gładzica świeża całe ryby z połowów bałtyckich w sezonie, filety mrożone z importu skandynawskiego oraz panierowana mrożona do szybkich obiadów.